Elka Obrador sin gluten

ANTES IBA DESDE CERCEDILLA A COMPRAR EL PAN AL CORTE INGLÉS DE SAN LORENZO DEL ESCORIAL, PERO DESDE QUE UN DÍA QUE IBA PASEANDO Y ENTRÉ A LA PANADERÍA Y COMPRÉ SUS PANES Y GALLETAS COOKIES. NO VUELVO A MIRAR NINGÚN SITIO COMO EL OBRADOR ELKA EN LAS CERCANÍAS A MI RESIDENCIA HABITUAL.

Todo está exquisito. Se nota que los ingredientes que utilizan son de buena calidad. El local es muy acogedor, y son muy amables. Dan ganas de quedarse allí más rato 😁. Voy todas las semanas a por las maravillosas cookies, el pan, las barritas de avena,...

Además de que la dependienta es un encanto el pan está súper súper bueno! Y mira que he probado panaderías y está esta es una de mis favoritas!

Deliciosas las galletas de choco. Muy amable. Precio calidad excepcional

Sin duda, el mejor pan sin gluten que he comido hasta ahora , se nota que es de masa madre, y eso que he probado bastantes panes sin gluten en muchos obradores de Madrid capital. También mencionar que el bizcocho de limón glaseado es una pasada también.

Simplemente maravilloso, lo recomiendo al 100%😊 Está todo buenísimo y sienta genial cosa que en otros obradores no me pasa ni encuentras toda la variedad que tienen. Un paraíso total para los celiacos, deseando volver!

Fui al Escorial para visitar otro y sitio y de por casualidad miré si había panadería sin gluten. Ahora me va a tocar pedir por la web porque nunca había probado panes sin gluten así. Compramos el pan de trigo sarraceno (con un sabor ácido muy rico), el integral con pasas (una locura), y dos cookies (gorditas y suaves como a mí me encantan). Además tenían pan brioche para probar y me alucinó. Mi madre es intolerante al gluten y le ha parecido muy rico, pero yo que sí consumo pan de masa madre común con regularidad, tengo que decir que los panes de Elka compiten con mis favoritos con gluten! La tienda es pequeñita y muy agradable con un servicio genial y una variedad increíble.

Todo lo que probamos estaba buenísimo La atención muy cercana y amable Se pueden hacer pedidos a domicilio aunque no se resida en Madrid.

Hasta ahora creo que podría decir que es el mejor obrador sin gluten de Madrid y alrededores (y creo que he probado casi todos). La bollería sin gluten suele pecar de aditivos y conservantes, pero en Elka todo es natural y casero. Gusta tanto a celiacos como no. Todo buenísimo: panes, cookies, bizcochos, pastas... deseando volver. Gracias por tan buen producto y servicio!

El mejor obrador sin gluten de Madrid!

Sin ninguna duda, el mejor pan sin gluten que puedas comer. Sólo puedo recomendarlo, puedes hacer compra online y hacen envíos. No lu dudes, he probado muchísimos y nadie ha logrado un pan semejante. Os felicito de verdad!!

Pan realmente rico, su miga, corteza, sabor y sin gluten que no es fácil

Pedido realizado desde Alicante, llegó en perfectas condiciones y flipando con la calidad. Es muy complicado encontrar un pan con ese tipo de miga con los ingredientes que manejan, desde aquí una celiaca súper agradecida de que hayan personas que se dediquen a hacer este tipo de productos con el esfuerzo que supone tener un obrador sin gluten. Las granolas (avena y paleo) están riquísimas también. Muchas gracias por todo, seguiré pidiendo. 🫶🏻

Les llamo por teléfono desde Guadarrama, les pregunto si tienen pan con solo trigo sarraceno (soy intolerante a la fructosa), me dicen que sí, les digo que me presento en el establecimiento en media hora, y sin más comentarios por su parte terminamos la conversación. Me presento incluso un poco antes de la media hora y ¡oh! sorpresa, no les queda nada con solo trigo sarraceno. Si son igual de serios con los ingredientes de sus panes, mejor evitar comprarles nada. Impresentable.

La mejor hogaza sin gluten que he probado. Necesito que estén también en Madrid centro 🥺🥺

Fantásticos productos y trato. Todo delicioso.

No aceptan críticas constructivas desde el respeto sobre su trabajo. Nula atención al cliente.

Este negocio lo lleva una persona maravillosa que se toma el tiempo y la molestia de preocuparse y aconsejar a todo el que entra en su tienda; aunque signifique no "venderte" nada, imperando la responsabilidad y el cuidado a las personas que entramos. Gran conocimiento del producto, mucho cariño en el trato y en la realización de los alimentos que vende. Es un placer disponer de un local así en la sierra.

Fantástico lugar para comprar productos sin gluten. Sus hogazas y dulces hechos con cariño y atención son increíbles, pan de trigo sarraceno, cookies, bizcochos, granolas...Todo buenísimo y a un precio acorde a la calidad. Además, hay algunos productos paleo, lo que lo hace también interesante para quien siga ese tipo de alimentación. La atención y el servicio fantásticos!

Como celíaca recomiendo este sitio en San Lorenzo del Escorial, tienen buen pan y el servicio es excelente. He probado la cookie de chocolate y está deliciosa! Y bien cargada de chocolate, se agradece. Todo el establecimiento es sin gluten asegurando que no haya contaminación cruzada. El servicio excelente, puedes elegir una hogaza grande y que te la corten en rebanadas. Gracias!

Pan de chocolate exquisito

Tanto el lugar, el trato como los trozos de tarta de santiago y de tarta de chocolate con queso crema estaban muy bien🤤 sin duda repetiré y de precio menos que cualquier lugar con bollería envasada.

Deliciosas galletas de avena y muy amable la dueña. Saludos desde México

Un pan buenísimo

Viendo las reseñas en Google me animé a ir aprovechando que estaba en la zona. Debo decir que efectivamente es el mejor pan sin gluten que hemos probado. Mi hijo de 8 años quedó encantado. Probamos la barra de pan. Además hemos probado las galletas de brownie y son una auténtica delicia. Volveremos seguro!!!

Le royaume du sans gluten mais pas que! Accueil adorable et attentionné. Pains et gâteaux sont un délice! Pour les Français en séjour, cette personne vous conseille en français sur toutes les bonnes adresses du coin.

Llegué a este obrador por casualidad, paseando este invierno pasado pasé por su puerta y aunque no puede entrar por horario es de los sitios que se te quedan en la retina. Estoy encantada con los pedidos que les hago, el producto que tienen es excepcional, de todo lo que he probado es el mejor con diferencia, se nota muchísimo el bien hacer. Y por supuesto la atención que ofrecen es inmejorable. Encantada con poder disfrutar de sus productos a pesar de la distancia.

Todo, absolutamente todo lo que hacen está riquísimo y creo que no me queda nada por probar... las hogazas, que forman parte del desayuno diario, las cookies que son las favoritas de mi familia, la galleta de brownie, los muffins de zanahoria, el bizcocho de manzana, el pan de chocolate (espectacular con un poquito de queso de cabra por encima) y ahora las baguettes que han sido nuestro ultimo descubrimiento. Nada más que decir, que es recomendable al 100%

Una agradecida casualidad paseando por Escorial . Muy bueno el pan y el bizcocho relleno de chocolate negro fantastcooooo!!!🙌🙌🙌🙌🫶🫶

Lo conocí de casualidad y la calidad y el sabor fue increíble. Además, todo fue explicado sobre los ingredientes de cada preparación. Un sitio muy recomendable!

El sábado tuve la suerte de participar en un taller de pan sin gluten impartido por Karine en su obrador. La experiencia ha sido fantástica, ella sabe transmitir el amor por las cosas bien hechas, el cuidado por los buenos ingredientes, el ritual de la fermentación... Eso que sólo enseñan los grandes maestros, que impregna el corazón y nunca se olvida. Los gestos a la hora de plegar, voltear y mimar la masa, los ritmos esenciales para que los microorganismos que intervienen en el proceso de fermentación estén cómodos y hagan bien su trabajo... Esas cosas que no están en las miles de recetas que inundan las RRSS, y que marcan la diferencia entre el postureo y la maestría. Chapeau!

Una joyita que acabamos de encontrar paseando por el Escorial. Pan sin gluten, opciones veganas y hasta paleo (una de ellas Keto). Deseando llegar a casa y comerlo, jajaja

Un pequeño tesoro en medio de la sierra. No es que tengan en mejor pan sin gluten que he probado en mi vida, es que tienen el mejor pan, punto. Además la atención siempre excelente. Eso sí, si puedes mejor llama antes para reservar tu pan porque se acaba pronto.

Simplemente inmejorable. Todos los productos sin gluten, opciones veganas, una variedad de panes y dulces maravillosa. Además trabajan con unos principios de reducción de empaquetado y uso del plástico. Con su visión inclusiva y sostenible se merecen todo lo que se propongan.

Siento en el alma dejar esta reseña pero la decepción del roscón ha sido muy grande. He comprado 2 roscones hace menos de 3 horas, uno de 250gr y otro de 500 gr. he pagado 42,50€. Son roscones muy pequeños de tamaño porque da la sensación de que no hubiera fermentado y son mazacotes, como cuando los haces en casa y la masa no sube. Hemos comido roscones de otros sitios y no tienen nada que enviar a los con gluten pero estos… realmente son incomibles. Duros, secos y macizos. Estoy segura de que han sido horneados hoy, la sensación no es de que lleven mucho en la tienda, es más un problema de receta o ejecución (no han fermentado). Cuando lo he recogido me han recomendado que le diera un golpe de calor en el horno antes de comerlo y ni por esas. Mis hijos lo han definido como “arma arrojadiza”. Es verdad que la bollería sin gluten tiene sus complicaciones pero el roscón sin gluten está más que conseguido. Os animo a que cambies la receta o repaséis el modo de hacerlo porque no está a la altura de un obrador como el vuestro.

Un mal día lo puede tener cualquiera, TODOS. Escribí una reseña nada buena de este lugar y la contestación me hizo recapacitar. Tendrá una segunda oportunidad, como creo que todos nos merecemos. En breve estaremos de nuevo por allí a probar sus productos. El lugar no puede ser más cuco y espero que cumpla con nuestras espectactivas. Muchas gracias a los que gestionan el negocio por su amabilidad, ofrecimiento y respuesta. Simplemente con eso, ya me doy por compensado.

Solo puedo decir MADRE MIA!!!!!, espectacular el sabor de los panes, nunca los había probado tan exquisitos, y que decir de los muffins, no tengo palabras, está tienda me ha dado el mejor regalo de navidad, el trato inmejorable y además se pueden hacer pedidos a domicilio, para los que vivimos lejos (increíble). Vamos una maravillosa joyita situada en el Escorial, gracias, gracias, gracias.

Es, sin ninguna duda, la mejor pastelería en la que he estado nunca. Además, si eres celíaco alucinarás con la calidad de absolutamente todo. Con un cuidado impresionante, un sabor y un olor... Las cookies casi me desmayo... No tengo palabras para describir el pan. Y nos atendieron con muchísima atención, detalle y cariño. En fin, no dejéis de venir. Y si no sois de El Escorial pues mejor porque así os hacéis una excursión a ver sitios bonitos y a comer cookies y tartas deliciosas. Y además os podéis llevar unos panes para casa. Paraíso para celíacos y no-celíacos, por supuesto.

El mejor sitio de pan y repostería sin gluten que he visto nunca. Lucía, la dueña, es encantadora. Nos cuenta que su pareja es la panadera y que se ha dedicado por completo a buscar y perfeccionar las recetas de sus productos. Mi amiga celiaca dice no haber probado un pan así en su vida. Además, tienen degustación, en la que hemos probado unos bizcochos riquiiiiisimos. Por si fuera poco, tienen a "Manuela". Si quieres saber qué es Manuela, tienes que ir a descubrirlo... un 10.

El mejor obrador de pan casero sin gluten que haya conocido. Lucía un encanto!!! Visitamos el escorial y nos sorprendió esta tienda extraordinariamente decorada. He estado en muchos establecimientos que realizan alimentos sin gluten...pero este sitio es espectacular. El trato es impecable. Nunca me habia sentido tan bien tratado en un establecimiento. Precios muy asequibles y la calidad del pan, variedad y conocimiento. Recomendadisimo. Sinceramente.

Todo esta tan rico que ni parece sin gluten, y super maja 100% recomendable, el bizcocho de limon es el mejor que he probado

Everything really was gluten-free! A couple things were vegan, too. The lady behind the counter was kind and friendly while she answered questions and rang me up. I got a slice of lemon cake, a slice of chocolste cske with berry frosting and a sort of biscotti bar. Took it over to Arcadia and had delicious gluten-free snacks with delicious coffee. They bake their own treats close by.

Voy todas las semanas a comprar mi pan ( que me suele durar bastante ) , un sabor súper conseguido con ingredientes naturales y de masa madre. Las chicas son súper amables siempre te aconsejan y te Dan para probar sus productos. Las cookies de pepitas de chocolate están increíbles por no hablar de ña tarta de manzana y los rollitos de canela. De verdad que tenéis que probarlo TODO. Ya era hora que los celíacos pudiésemos disfrutar tanto de un sabor tan logrado !!!

SIN GLUTEN y Riquísimo....los cupcakes de zanahoria lo mejor de lo mejor un 10. La tarta de manzana buenísima...bizcocho de limón,pan delicioso también y todo SIN GLUTEN !!!!

Hemos ido de visita y por suerte estaba este obrador sin gluten abierto. Las cookies ESPECTACULARES y el roll de canela igual! Atención de 10 también, un encanto la señora que estaba allí. Cuando regrese a El Escorial, me pasaré sin falta por aquí para probar más productos. Se lo recomiendo a todo el mundo!

El mejor pan sin gluten. Ecológico, sin gomas ni espesantes raros y de fermentación larga que lo hacen además muy fácil de digerir. Los dulces como la tarta de manzana, de bellota o barritas de avena, espectaculares.

El pan sin gluten de Elka está tan bueno como los mejores panes con gluten que se puedan probar. Sabor y textura perfecta. El local es pequeñito pero precioso, dan ganas de quedarse allí por un buen rato. Además la atención impecable. Una cosa que sorprende es la variedad de productos. Hay tantos tipos de panes y de pastelería que resulta difícil escoger. No hemos probado el servicio a domicilio pero apenas se nos acaben las provisiones lo haremos sin duda. Enhorabuena por vuestro trabajo!!!

Brutal! La mejor tarta De Santiago que he probado. Y el pan también está muy rico

Buenos días estuve ayer en la tienda y muy rico la hogaza sarraceno y la tartaletas de almendras

Qué descubrimiento! Llevamos años visitando El escorial y nunca hubiera imaginado que el mejor pan sin gluten lo íbamos a encontrar aquí. Está igual o más rico que el pan normal. Hemos probado también el pan Jalá y qué delicia, tiene un toque dulce que lo hace ideal para desayunos salados. Nos falta probar su repostería, y viendo lo rico que está el pan lo haremos sin ninguna duda. La mujer que nos atendió un verdadero encanto. Ya tenéis unos clientes más!

Sin tacto en sus apreciaciones

Ya es la segunda vez que venimos y nos encanta. Todo lo que hemos probado hasta ahora está riquísimo. Las dependientas son súper atentas y majas, nos informan muy bien de los ingredientes. Es genial poder encontrar postres tan ricos sin gluten, sin lácteos y en bajo contenido de azúcar! Además de poder comer las muestras para saber que llevarnos la siguiente vez! 100% recomendado

Ha sido todo un descubrimiento este obrador y me ha parecido espectacular! He probado su pan de trigo sarraceno, y las galletas brownie, cookie y un bizcocho de harina de bellota. Me han encantado y además son muy amables, me han atendido super bien y el día que compré el pan, me dieron la facilidad de llamar para que me lo guardaran porque por horario me era imposible ir hasta casi la hora del cierre por la tarde. Se pueden hacer pedidos online, así que cuando regrese a mi casa sin duda les haré pedidos más adelante porque está todo riquísimo y es de calidad.

Una maravilla!

Todo está riquísimo! Las tartaletas, el pan, la focaccia, las cookies,… todo muy recomendable!

Producto excelente y trato inmejorable. Gracias

No solo es el mejor pan sin gluten ecologico que hemos probado, las cuquis i las brownies son un pecado! el servicio y la atencion buenissimo

Vivo en Tenerife y siempre que voy a Madrid paso por allí. Trato y calidad estupendos!!

Hacía seis meses que no comía pan, ya que no puedo tomar ni gluten ni levadura, y no encontraba ningún pan que me gustase. Hace poco descubrí este lugar por instagram y decidí hacer un pedido, desde un pueblo de Huelva, llegó perfecto y con detallito incluido. Pero lo mejor de todo fue descubrir lo bueno que estaban tanto los panes como el bizcocho! Gracias!

Nos costó mucho encontrar un pan sin gluten y sin levadura. Contentísimos con la textura y la calidad, como el pan de pueblo de toda la vida. El transporte cumplió exactamente con la fecha que pone la empresa. Todo genial.

Excelente atención, muchos productos de panadería y pastelería sin gluten 100% y también pastelería con gluten, una novedad genial en San Lorenzo de el Escorial

Excelentes productos. Totalmente recomendable.

Espectaculares sus productos. Muy recomendable

Un pan espectacular, no parece sin gluten. Mucho mejor que otros tradicionales y con un sabor de masa madre genial. Además karine es un encanto.

Excelente pan sin gluten. Ofrecen tipos de pan variados y sabrosos. He dado a probar la hogaza de pan blanco a personas no celíacas y lo han considerado mejor que muchos panes "normales" de ese tipo. El servicio a domicilio es fácil de usar y la entrega del producto impecable. Las únicas limitaciones de este servicio son la rigidez de fechas (sólo hornean los pedidos los martes) y que para que el servicio a domicilio sea gratuito el pedido tiene que ser grande lo que obliga a congelar parte del pan.

Muy ricos los panes y muy amable la atención

Soy primeriza en el mundo del no gluten y la verdad que estoy encantada con este pan. Lo descubrí por una compañera y la verdad que el resultado a sido increíble. Muchas gracias. Por gente como vosotros, es lo que hace que esto se normalice y no sea un obstáculo en el día a día.

Pan muy variado con ingredientes cuidados y más digeribles incluso para los no intolerantes. De sabor riquísimo!

Sinceramente el mejor pan sin gluten que he probado nunca,. No soy celiaca pero tanto por mi trabajo como personalmente llevo años probando panes sin gluten y estos son PAN. Corteza durita, miga de pan y buen sabor. Lo he congelado y lo saco todos los días en rebanadas y esta buenísimo igualmente. Y probad también el bizcocho de limón, esta riquísimo

Cuando me enteré de que no podía tomar gluten me imaginé tomando pan blanco industrial el resto de mi vida… Pero, gracias a una amiga de El Escorial conocí Elka y ahora estoy encantada. Pan de verdad, integral o no, pero ecológico y hecho con masa madre y mucho cariño. Te aseguro que no conozco otro pan mejor. Además me lo traen a casa, un lujo!!!

El mejor pan sin gluten que he probado, tanto en ingredientes, sabor y textura. De verdad, estoy super contenta de haber encontrado este obrador.

Pan increíblemente bueno! Pan pan!

Recomiendo muchísimo este obrador, espectacular los panes ,nunca había conseguido encontrar unos panes sin gluten que igualarán al pan de trigo,que felicidad haberos encontrado..Muchas gracias .

¡Maravilloso pan! El mejor pan sin gluten con diferencia que he probado, soy celiaca desde hace solo 3 años y echaba de menos muchísimo comer buen pan, con buen sabor...y el pan de Elka es el único que me ha hecho volver a recordar mis sabores de siempre. No podéis dejar de probarlo. El servicio de envío perfecto, y los detalles marcan la diferencia. Cómo se agradecen las cosas bien hechas y con cariño. Ya tienen una clienta fiel!!!

Una maravilla de productos, se nota la calidad y el trabajo hecho con amor. El mejor pan sin gluten que he probado

Estoy encantado con este obrador de pan sin gluten. El pan es muy bueno, y el servicio aun mas.

Ha sido una suerte la apertura de este obrador. De todas las panaderías sin gluten esta es sin duda la mejor, pan que sabe a pan. No dejéis de probar sus panes y dulces de 10.

Pedí el de pasas y nueces y está espectacular. Buen precio y servicio a domicilio.

Este recien estrenado obrador va a dar que hablar. Productos sin gluten, orgánicos y trabajados con cariño. Como la masa madre necesita 3 dias, acuerdate de encargar lo que quieras unos dias antes. Merece la pena😍. Imprescindible para celiacos, e intolerante. Ah¡¡¡ y las galletas de mantequilla...un bocadito del cielo