Pastisseria Bomboneria Bareche

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Moltes gràcies Carolina. Amb moltes ganes que vingui el fred i per poder elaborar més productes amb xocolata xocolata . Gràcies per la teva valoració.

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Muchas gracias Alicia María, nos alegramos que haya sido así. Y agradeceros poder formar parte de vuestro cumpleaños con nuestro pastel. Muchas felicidades al/la cumpleañera/o.

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Muchas gracias Mari Carmen, son dos días (5 y 6) de enorme esfuerzo que nos deja sin energía. Leer tu reseña nos motiva a seguir adelante 💜💜💜 y en especial la Montse que siempre lo da todo y más. Es la primera que les dijo a sus hijos que sobretodo no utilizaran l Google para juzgar a los pequeños comercios, restauración, etc porque somos humanos y nos podemos equivocar cuando vamos por encima de nuestras capacidades. Orgullosas de tenerte entre nosotras y seguir ofreciendote lo mejor de nosotras. Muy muy agradecidas por esta reseña en estas fechas.

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Alfonso Soriano Royan, y qué problema tiene usted que dos personas (no son dos dependientas, como reitera usted) dentro de su propia empresa hablaran? No procede su valoración ni sus palabras "discutiendo" . Como dijo en la primera reseña del día 6 es la primera vez que viene y nos apena muchísimo que nuestro tortel con fruta confitada y caramelizada cuando está tan reciente, no le haya gustado. "Gomoso"? Imposible , lo sentimos, no ponemos ningún producto plástico, aditivos artificiales que simulen goma . Son tortells artesanos tiernos, blandos de textura para comerlos el mismo día de su compra como lo estamos advirtiendo por activa y por pasiva. Y tirarlo a la basura, por favor , esto nos denota una falta total de empatia , una falta total de conocimiento de un tortel elaborado los días 5 y 6 de enero. Por eso que concluimos que hay un poco de rabia en esta opinión , o ganas de hacernos daño. Si hubiera dicho que no le gustó y por eso 1 estrella , lo entenderíamos y respetaríamos pero en su primera reseña las palabras que utiliza "coló el tortel" , como si fuéramos unas trileras. Por favor el último que viene a nuestra pastelería y con estos aires, pues NO GRACIAS, un poco más de respeto a un oficio tan sacrificado , dedicado y profesional como el de Pastisseria Artesana Tradicional. Nuestra clientela sabe que somos una pastisseria imperfecta porque no utilizamos productos industriales y somos conscientes que nuestros productos no gusten a todos por igual, pero detrás de ese tortel que compró hay mucho mucho mucho esfuerzo, desde los huevos ecológicos de la cooperativa la dotzena por el bienestar animal, hasta la almendra laminada gruesa marcona de productores pequeños de Lleida, mantequilla de los pirineos de una productora también pequeña, limones ecologicos de Manduca, melon, cerezas y naranjas nacionales y coronas también realizadas por artesanos franceses, envoltorio de cartón, sin plásticos , figuritas de cerámica, sin ser de plástico ( solo el haba con un celofán para evitar ser tragada), tarjeta impresa sin disolventes orgánicos y sí al agua, por imprenta del barrio. Y etc etc. Nos apena que no se haya valorado este esfuerzo. Y ya no hablemos de lo que tenemos que hacer los artesanos para levantar la persiana cada día. Está reseña será publicada con su nombre en otras plataformas para trabajar por el sector para conseguir el valor y reconocimiento que se merece. Todo no vale Sr Soriano y menos los días en que los artesanos nos dejamos la piel por elaborar centenares de torteles ( sobrepasando los límites de nuestra capacidad) para que las familias, amigos puedan disfrutar de estas maravillosas Festes de Nadal. Trabajadores y trabajadoras estamos renunciando a las vacaciones y celebración con nuestros hijos. Pedimos un deseo: sororidad, empatía y respeto . Yo como propietaria de esta pastelería voy a un restaurante por 1ª vez el día de Sant Esteve y no me gusta un plato porque no estoy acostumbrada a esas texturas, no se me ocurriría JAMAS ir a Google a poner 1 estrella. En cambio, si encontrara a Google la forma de puntuar a muchos organismos públicos, hacienda, cientos de políticos, companías eléctricas, bancos, compañías de seguros etc etc allí sí que 1 estrella sería necesaria y como CONSUMIDORAS tendríamos fuerza para sacar a la luz todo lo que nos apretan y abusan de los pequeños negocios. Por no hablar de los autónomos. Por eso Sr Soriano que una fruta un poco más caramelizada se merece esta reseña ? Esperemos su reflexión. Nosotras no nos perjudica nada o casi nada puesto que llevamos 42 años y sin encargos, vendemos muchísimos tortells però esta reseña sí que puede hacer que más gente que empatice con nuestro compromiso de lucha por un trabajo más amable, más justo y respetuoso, priorizando las personas delante de otros temas económicos que nosotras huimos profundamente. Aquí nosotras no "colamos" nada, aquí perdemos dinero a favor de la calidad y valores(7 i 8 de Enero del 2025). Malgrat tot, gràcies

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Muy agradecidas, molt agraïdes, Lulu. Y gracias a ti sobretodo por conocer la calidad de un tortell artesà.

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Muchísimas gracias por saber apreciar la calidad de nuestras elaboraciones. El azúcar no debe ser excesivo para evitar ser empalagoso, y otros muchos detalles como el recién horneado, natas frescas, no utilizar almíbar etc. Muy agradecidas de tenerte como clienta 💜

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Moltes gràcies Joana. Tenim una clientela molt fidel i és un dels nostres grans secrets.

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Muchas gracias Laura. Els "panadons" d'espinacs , o empanadón de espinacas y bechamel de avena todo completamente vegano y la única grasa el aceite de oliva virgen extra. Nos alegramos que te guste, es lo que nosotras almorzamos y el de calabaza desde hace muchos años ( tradición familiar) . Muy agradecidas

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Gracias por las 4 estrellas y "cualquier cosa de chocolate es espectacular".Preciosas palabras. Solo añadir que cuando vino en Mayo o principios de junio, España estaba en Estado de Alarma y recomendaban salir solo si era necesario. Nosotras durante el confinamiento y por responsabilidad hablamos con nuestros clientes y por Redes sociales que lo mejor para todos era confinarse, minimizar los contactos. Explicamos esto porque la variedad de productos disminuyó. Entendimos que no éramos un servicio esencial y la mayoría de clientes siguieron las recomendaciones. Aprovechamos para explicar brevemente el tema del precio caro. Depende de qué está hecho un pastel el precio coste es uno u otro. No es lo mismo nata fresca de la leche de l'ós pirineos que nata vegetal industrial O chocolate sucedaneo con grasas añadidas que cacao auténtico. O harinas acondicionadas que las naturales. O yema O crema elaborada sin aditivos que las que venden los industriales para ir más rápido elaborando. Nosotras siempre lo hemos tenido claro , nunca se debe bajar de calidad porque con la salud no se juega. Cuando conoces los efectos adversos de muchos productos que existen en el mercado, no podemos taparnos los ojos, al revés cada día más convencidas del activismo que practicamos. Somos una pastisseria que tiende a practicar la economia social y solidària. Precio justo para el cliente, buen producto para la salud y medio ambiente. Ha sido, es y será nuestra filosofía, sin y con la COVID. Muy agradecidas por la sinceridad de su reseña que hemos aprovechado para aclarar estos detalles muy importantes y desconocidos para los nuevos o futuros clientes. Gracias por esta oportunidad Bea. Cualquier duda cuenta con nosotras siempre!!! Un abrazo

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Molt molt agraïdes per les vostres paraules i fidelitat.

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Sra Jiménez Mendoza, la coca de la foto fue comprada días antes de su consumo. Ya avisamos por activa y pasiva (carteles, nota en la misma coca, en redes sociales, y oralmente) que NUESTRAS COCAS DE BRIOIX SON ARTESANAS Y SU CONSUMO ES EN EL DÍA MISMO QUE LA COMPRA. Al caer la verbena en domingo hicimos algunas el jueves y viernes avisando cliente por cliente que NO eran para el domingo. Además la foto muestra el envoltorio que utilizamos el jueves y viernes muy diferente al domingo. La coca le faltan la mayoría de piñones y nos ha costado identificarla como nuestra pero el envoltorio lo demuestra. Las cocas industriales son más duraderas por contener más azúcares, conservantes y grasas trans, etc. La nuestra como hace 40 años no tiene nada que ver. Por qué no llamó o vino para averiguar que había pasado? El respeto hacia los artesanos que nos dejamos la piel por ofrecer la mejor coca posible en el día más difícil del año por la cantidad de cocas, ese respeto es fundamental y necesario. Esta reseña no la podemos aceptar porque usted, Sra Jiménez Mendoza no siguió nuestras indicaciones. Y además es un privilegio tener pastelerías artesanas que elaboran con menos azúcares, huevos ecológicos, harinas sin acondicionar, mantequilla, piñones abundantes por toda la coca del Montseny y a un precio de 18€ la coca de 600 g. El día 23 empezaron a salir las primeras cocas de fruta a las 7:00 h hasta las 16:00 h y luego las de brioix con crema. NO hubo ninguna coca seca ni dura porque somos profesionales. Tenemos mucha suerte de tener una especialidad festiva como la coca de Sant Joan hecha de brioix RECIEN ELABORADA. No pedimos disculpas porque no aceptamos está reseña. No es justa , todo lo contrario , una falta de respeto a todos los que hemos estado en el obrador durante dos días seguidos sin dormir , trabajando al límite para que miles de personas hayan disfrutado de esa coca tierna, gustosa y tradicional catalana que está acostumbrada la clientela. Estem a la seva disposició presencialment a la botiga per poder parlar del tema i resoldre-ho. Els treballadors de la pastisseria no s'ho mereixen després d'haver donat el màxim i sobrepassant els límits físics i mentals. Espero que s'ho repensi Sra Jiménez. Les ressenyes no són gratis, tenen conseqüències que s'han de considerar, a no ser que sigui un robot o similar i que sigui una ressenya no real. Per aquest motiu parlem presencialment i resolem el possible problema. Seria lo noble i just. Dia 28/06/2024

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Cristina i família, moltes gràcies per aquesta ressenya tan i tan emotiva. 40 anys de fidelitat és meravellós. Molt agraïdes!!!

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Muchísimas gracias Juan Antonio. El comercio de barrio necesita clientes como tú. Muy agradecidas.

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Moltes gràcies Conxa, som un equip: nosaltres i vosaltres. Fem el que fem perquè tenim una clientela compromesa. Som-hi !!!!!!!

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Muchas gracias. Sí somos la 1ªPastisseria y nos ilusiona pertenecer a esta Fundación para colaborar y ser un referente en la dulce Tradición gastronómica y sostenibilidad. Deseos que los turistas que visitan nuestra ciudad encuentren estos dulces típicos que varían según la temporada. Es un Patrimonio Cultural Popular que debemos defender y realzar. Agradecidas y bienvenidos y bienvenidas!!!!!

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Muchas gracias, siempre agradecemos mucho clientes que valoran nuestro trabajo. Felices fiestas y próspero año 2024. Un saludo

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La celebració pels 50 anys de matrimoni mereix tota la concentració per part nostre i ens alegrem molt que tot hagi sortit molt bé. Moltíssimes felicitats als pares i a tu també per fer possible aquesta celebració que sempre recordareu. Moltes gràcies per compartir públicament la vostra opinió.

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Moltes gràcies Neus, el luxe és nostre tenir la gent que ens envolta al barri i fora del barri capaç d'entendre que la vida és compromís i entendre que els petits canvis de cadascú són fonamentals. Totes formem part d'aquest compromís. Gràcies, i seguim!!!! 💜💜💜

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Thank you very much,!! your opinion is very important. Thanks to recommend us.

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Moltes gràcies 😀😊😊

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Moltes gràcies. Ens alegrem molt

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Muchas gracias Francisco. Una buena dosis de motivación para continuar trabajando. Per molts anys !!!

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Sheila, encantadas de leer tu reseña. Somos muy privilegiadas de contar contigo . Agradecemos estos comentarios espontaneos y reales. Ya sabes que formamos un buen equipo, clientes y nosotras. Per Molts ANYS !!!! Gràcies!!!

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Bon día Raquel Carrón Mata. Vàrem rebre la ressenya de seguida el dia de la mare 1 de Maig diumenge. Tot just quan vas venir a comprar un producte que no teníem. Recordo que som una empresa privada i podem decidir quins productes fem , preparem i venem. Sempre són els que la majoria dels nostres clients compren. Per l'instagram vàrem anunciar una safata de rebosteria a molt bon preu 23€ amb cartell de xocolata de la mare. Estem avisant de fa temps que malgrat la pujada tan bèstia que estem tenint de les matèries primeres i despeses energia etc aquesta pastisseria NO estem apujant els preus per principis i per ajudar als nostres clients a arribar a tot. Que fàcil és apujar preus oi? Doncs nosaltres estem fent l'impossible per mantenir-los amb la mateixa qualitat i millor inclús. Un dia com aquest diumenge amb tanta feina per a nosaltres fent molts cors, molta pastisseria i bombons amb preus molt assequibles des de 13 € un cor de pastis fins 22€ aproximadament , no podem desfer safates per vendre una part. No et pots imaginar el temps que es necessita per fer i desfer una feina. El preu ja hauria de ser molt més elevat perquè el personal d'atenció al client també cobra. Disculpa Raquel però has de venir, mirar i seleccionar per comprar els productes que tenim a tots els mostradors i aparador amb el format i preu que indica. Mantenim preus mantenim qualitat i és el nostre sistema. Respectem que no t'agradi que un dia de la Mare no t'hem desfet una safata de rebosteria per posar-te la meitat. Ens sap greu però també has de respectar el nostre sistema i no a la primera ja posar dues estrelles . Creiem que la sororitat entre dones va més enllà de segons quins col.lectius i ja hem d'anar pensant en practicar més l'empatia entre nosaltres. El respecte és fonamental i l'empatia i sororitat més encara. Ens encantaria que l'any vinent vinguessis el dia de la mare i ho trobessis tancat amb un cartell que digués: després de 39 anys treballant el dia de la mare hem tancat per celebrar-ho ( creiem que ja ens toca) . Llavors si ens poses 1 estrella ho entendríem. Gràcies Raquel per la teva atenció i lectura d'aquest escrit resposta a la teva puntuació.

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Gràcies a vosaltres que sabeu diferenciar la qualitat dels productes artesans. Ens doneu una bona dosi d'energia per continuar treballant. Contentes perquè estem mantenint preus mantenint la mateixa qualitat. Estem segures que ens en sortirem. No volem la desconexió de la població cap els pastissos artesans respecte els semi industrials o industrials. Satisfetes de tots vosaltres. Gràcies!!

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Molt satisfetes de la teva valoració. Bona dosi d'energia positiva!!!! Moltes gràcies

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Felices per aquesta valoració. Totes vosaltres també feu possible aquestes cinc estrelles. Formem un bon equip nosaltres darrere del mostrador i vosaltres clientes davant del mateix 💜

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Lola, estamos muy satisfechas de tus palabras. Seguiremos así, con la misma calidad y manteniendo precios a pesar de la alta inflación. Estamos seguras que conseguiremos un producto artesano al alcance de muchos. Gracias por apreciarlo!!!

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Muchas gracias Francisca. Seguro que hay también muy buenas Pastisseries en Barcelona. Nos has hecho poner rojas!!! Lo que sí que estamos muy orgullosas de ir adaptándonos a los nuevos tiempos y ganando calidad de producto. Cuando hay crisis muchos establecimientos tienden a hacer lo contrario. Nosotras no cogemos encargos y elaboramos al día lo que pensamos que se venderá más. Muy agradecidas por tu gran valoración 💜💜

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Moltes gràcies Lourdes. Ens alegrem molt. Aquesta mousse de maduixa no té gaire sucre i és per això que t'ha agradat, segur. El luxe és nostre d'estar envoltades de clients 10!!!

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Muchas gracias Rosalia, nos encanta tu valoración. Ya tenemos ganas de cumplir los 40 años en La Sagrera. Reunirnos toda la familia de clientes y amigos , sin pandemia, claro!!!

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Gracias por apreciar el trabajo. Y la gran variedad de postres depende de la época del año. Resulta más difícil trabajar cambiando siempre según la época y el día pero así aportamos un toque de aire fresco a la "rutina" diaria.

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Muchas gracias Fidel, siempre intentamos ofreceros lo mejor y como no el respeto y admiración hacia nuestros clientes.

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Gràcies per la valoració el Dia de la Mare Diumenge 2021. Ens hagués agradat 4, 5 estrelles perquè l'esforç i la dedicació ha sigut la màxima possible. Com a Mares no hem pogut celebrar-ho però ens sentim molt satisfetes de que la nostra clientela sí. Aprofitem per donar 5 estrelles a totes les pastisseries artesanes per oferir a la població productes acabats de fer. Han estat dos dies de vertígen sense parar als Obradors arreu del País. Feliç Dia de la Mare Jordi.!!!!

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Dia 14 de Febrer, Sant Valentí. L'esforç ha valgut la pena. Moltes gràcies. Molt agraïdes.

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Moltes gràcies Marta. La salut és prioritaria per a nosaltres. Quan coneixes el que hi ha a fora i el que repercuteix a la salut de la població encara tens més motius per ajudar i aportar els nostres coneixements. El camí no és gens fàcil però les dues germanes treballem incansablement per arribar a on sempre hem volgut arribar. Estem segures que podrem dur a terme el nostre projecte en els propers anys.

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Moltes gràcies per apreciar aquests canvis en possitiu. Hem hagut d'adaptar-nos a la situació de la pandèmia i per evitar aglomeracions hem distribuït la venda durant dos dies 5 i 6. Igual que l'elaboració dels tortells. Hem aplicat les mesures per evitar contagis tan a fora, al punt de venda com a dins a l'Obrador.

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Moltes gràcies Asunción. Després d'estar més d'un mes dedicades exclusivament a la feina (Nadal 2020-2021) deixant de banda la família i treballant en condicions al límit aquests últims dos dies dia 5 i 6 Dia de Reis , crec que no ens mereixem cap valoració al Google. El grup de WhatsApp que tenim molts pastissers de Catalunya coincidim que la Diada de Reis és molt dura i la societat en general no és conscient del que fem. No ens agrada fer tants tortells en tan poques hores. Preferim treballar cada dia. El dia 5 totes les pastisseries vam rebre més gent perquè la pandèmia va anul.lar la cavalcada de Reis. Això va fer que a les 19.00 h del día 5 el tortell de massapà es va acabar i demanem disculpes per això. Però moltes pastisseries va passar també. En temps de la covid no és fàcil treballar i ajustar les previsions. Tota la ciutadania estem pendents dels canvis i restriccions i comporta unes modificacions laboralment parlant. Companys nostres de professió han hagut de tancar 10 dies per tenir possitius a la plantilla, nosaltres prioritzem la Salut nostre i dels nostres clients. Apliquem les mesures de seguretat anticovid a dins i a fora del nostre establiment. Asunción,ens agradaria saber quin és el teu motiu per valorar-nos amb 3 estrelles. Pots passar per la pastisseria i parlem. El dia 5 vam sortir 3 vegades a fora per comunicar-vos que no quedaven tortells de massapà i sí de nata, trufa i crema. Sap greu que molts us vau quedar sense tortell de massapà el dia 5 després de fer cua. Nosaltres dies abans i per xarxes socials avisem que el de massapà millor comprar-ho el dia 6. Són masses que tenen poc sucre i greix i sempre estan millor fer-ho i menjar-ho el mateix dia. Estem a l'espera de la teva visita. Moltes gràcies.

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Muchas gracias Carmen, nos encanta trabajar el chocolate y tener clientes como vosotros gourmet. Los trufados no tienen secreto: hacerlos recientes y buena materia prima. El licor de calidad también da un sabor muy especial como el Marc de cava!!!

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Moltes Gràcies !! I desitjar-vos un Bon Nadal'20

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Moltes gràcies Roger.

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Moltes gràcies !!! Ens ajuda a seguir dia rere dia amb molt bones energies.

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Muchas gracias Magdalena. Gran familia y clientes de toda la vida. Os tenemos mucho aprecio!!!

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Moltes gràcies Joan. Intentem fer-ho el millor possible i ara amb la pandèmia estem adaptant-nos als nous temps mantenint qualitat i preus. Si podem baixar preus molt millor perquè no tenim tan de personal. Mantenir la qualitat és fonamental per a nosaltres ii si podem millorar-la , molt millor.

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Muchas gracias Ricardo por tus 5 estrellas. En estos momentos difíciles de Pandemia estamos trabajando al máximo para seguir ofreciendo la misma calidad. No se puede jugar con la alimentación y ahora más que nunca hay que consumir productos más naturales, menos azúcar, sin aditivos, grasas trans..... Está demostrado que hay sustancias de la bollería, pastelería industrial que bajan las defensas del organismo. Muchas gracias por tu valoración.

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Muchas gracias Oleguer. En estos meses de Pandemia por coronavirus nos anima muchísimo estas valoraciones. Ànims des d'aquí a tots els establiments petits d'alimentació, productors petits, de proximitat que tenim molta sort de tenir clients tan agraïts.

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Trato desconsiderado? Bajar la calidad? Política? Sense paraules. Aquí sempre hem defensat i defensarem els Drets Humans Universals. Des d'Haití fins Siria passant per la injustícia mundial sobre el comerç, capitalisme, medi ambient etc. Som Gent de ☮️ Pau i ho seguirem sent. Primer bones persones i després pastisseres, xocolateres.

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Lola, muchas gracias. La buena gente es todo para nosotras. Así da gusto trabajar.

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Nos encanta esta reseña. "El precio vale la pena" . Gracias por darte cuenta. El precio siempre es difícil valorarlo porque si elaboras con aceite de oliva virgen por ejemplo no es el mismo precio que las grasas industriales hidrogenadas, más de 6 veces más caro. Piñones del País nutritivos y de proximidad valen un precio superior a los piñones chinos ..y etcétera etcétera. Un placer Arnau, por muchos años!!!

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Per molts anys gaudint dels nostres clients. Moltes gràcies

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Muchas gracias. Un placer trabajar para todos nuestros clientes

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Moltes gràcies. Animades !!!

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Moltes gràcies. Ens alegrem que t'agradin. Sempre intentem treure algun pastís nou però els més venuts són els de xocolata. .

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Quin comentari tan poètic. Què ben escrit. Preciós. Quina sort que tenim. Som així perquè estem envoltades de persones molt i molt especials!!!! Seguim, que la vida és lluita tal i com deia la nostra estimada Neus Català

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Muchas gracias Daniel!! Cómo nos animan estos comentarios.

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Moltes gràcies Eduard. Tota la raó. L'únic que no treballem amb greixos de palma. La nata fresca, llet, mantega sí que conté greix saturat. Són lleugers perquè a la nata fresca incorporem aire al batre-la, i la xocolata és 100%mantega de cacau amb garantia de puresa sense greixos afegits.

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Muchísimas gracias. Disculpar porque acabamos de ver la reseña y no habíamos contestado. Muy agradecidas por vuestras palabras. Y este año la persona que elabora las figuras de chocolate ha cumplido 40 años. Empezó con 13 años y le fascinó este mundo del arte tradicional de Pascua y su expresión elaborando obras ( Monas) con un sentido más reivindicativo. "L'Art de la Xocolata". Muy agradecidas

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No te preocupes por nosotros. Puedes comprar la barra en el supermercado. Incluso te saldrá más barata. Respetamos tu opción de compra. Aún tenemos más tipos de barra de 1,10..hasta 1,58 de largas fermentaciones . Vendemos una barra más barata y de mejor calidad que el supermercado la barra de medio hecha por panaderos tradicionales sin tratamiento ni conservantes por solo 1,20 euros (barra de 1/2). Qué lastima que no te hayas fijado en este precio para hacer nos la valoración. Está barra SI merece la pena calidad/precio. compra compra

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És ecológico y certificado. Con mantequilla del Pirineo y zona atlántica donde las vacas pasturan la mayor parte del año en el campo comiendo hierba fresca. No contienen grasa de palma ni grasas trans añadidas tan perjudiciales para las personas a largo plazo. Lástima que hoy no hayas visto unas cookies de corazón muy bonitas con lazo y escritas con chocolate a 1'90 euros un detalle muy bonito para el barrio, para las personas que no puedan pagar más pero tiene tienen derecho de celebrar Sant Valentín. Solo quiero añadir que es muy importante para la salud comer menos pero mejor. Las franquicias de pan y pastas cafeterías...están inundando la ciudad. Son productos industriales pero parecen artesanos. Los precios son más baratos pero que a la larga, y ya está demostrado, tienen efectos negativos para la salud de la población y sobretodo para los más vulnerables, clase obrera, rentas más bajas.... Gracias por tu comentario. Ha sido muy positivo porque así podemos explicar el porqué los productos valen estos precios. Un saludo y estamos encantados de hablarlo personalmente.

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Gràcies. És una bona ressenya

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Moltes gràcies. Avui un dia preciós !!!

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Moltes gràcies. Intentaré escriure la traducció. I la resposta en el mateix idioma.

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No sabem que ha pogut passar però el dia 24 de gener era un dia gris, fred, plujós, estàvem preparant l'aparador i recollint totes les decoracions de Nadal. És una feina molt poc agraïda i pujant i baixant una escala gran. Ja ens agradaria fer-ho a hores extres però és impossible fer encara més hores. Disculpi Sra Asunción perquè no vam elaborar aquell dia el que vostè volia comprar. Hi ha molta feina poc visible en el nostre sector. Solament aprofitar per explicar que els aparadors animen al barri, a la canalla, gent gran però no són rentables, gens rentables. Nosaltres els continuem fent. I si quan fem un canvi d'aparador ens trobem al Google tres estrelles de valoració, doncs ho acceptem i punt. Gràcies per la valoració.

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Moltes gràcies.

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Moltes gràcies. Una valoració molt important , de gran valor!!!

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Muchísimas gracias. Intentamos seguir una misma línea desde hace muchos años y muchas veces vamos a contracorriente. Muchas personas como tú ya lo estáis conociendo. Seguiremos con esta lucha, dura pero necesaria. Julieta tus palabras nos emocionan enormemente.

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Muy agradecidas.

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Ens ha agradat molt el qualificatiu d'interessant. Moltes gràcies. Aquí estarem treballant amb molta il·lusió dia 25, 26...dia1 ..

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Ressenya feta el dia 21-D. Esperem que el paper groc de l'entrada del nostre establiment a favor dels drets socials i humans , no hagi condicionat la valoració. 3 estrelles és un suficient . Ens hagués agradat llegir una raó i així haguéssim fet una resposta concreta

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Muchas gracias por tu comentario. Para los golosos, un consejo, comer menos pero mejor. !! Menos azúcar, menos grasas saturadas.....

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Muchas gracias Patricia. Por muchos años tenerte como clienta

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Moltes gràcies. En aquestes dates de Nadal necessitem aquesta dosi de bones ressenyes. Gràcies de debó

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Muchas gracias. Nos anima mucho ahora que entramos en días con mucho trabajo y sin descanso. Es un trabajo muy duro por las horas dedicadas. Pero encantadas de tener clientes tan agradecidos

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Moltes gràcies Xavi

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Es muy importante utilizar una materia prima de primerísima calidad. Más frutos secos que azúcar, harinas de espelta, mantequilla ecológica de vacas que pasturan mayoritariamente en los campos de Normandía. El chocolate garantizado 100% manteca cacao, NO es sucedáneo. No utilizamos grasa de palma, ..... El precio es el justo para pagar todos los gastos. No hay beneficios desde hace muchos años, e incluso dedicamos muchas horas sin cobrar. Gracias por valorar nuestro producto.

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Moltes gràcies Jordi.

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Moltes gràcies Núria

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Muchas gracias Montserrat. Estamos muy satisfechas de hacer productos más responsables con el medio ambiente y más saludables. Tenemos muy claro hacia donde tenemos que ir. No es fácil el camino pero somos perseverantes y sabemos que algún día llegará un reconocimiento más general. Un gran placer tenerte como clienta y como compañera profesional en el barrio de La Sagrera

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Moltes gràcies.

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Moltes gràcies. Un gran plaer tenir-te com a clienta.

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Anna-Stina Moisala, Finnish orthopedist. Nice to meet you !!!. Your achievements include research in anterior cruciate ligament reconstruction. Congratulations Mrs Moisala. I would like to meet us and talk about each other. I'll explain the philosophy of our commerce. Thank you.

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Muchas gracias Karen. Nos encanta recomendar los diferentes productos según la temporada. Es un gran placer tenerte como clienta.

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Moltes gràcies Kim, gràcies a tu per saber diferenciar-ho. També els dimarts i divendres, i sempre tard a partir de les 11:00h aproximadament.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Opinión del año 2017, la semana después del 22, 23 de Junio del (cocas de Sant Joan). Domingo dia 25 elaboramos pastelería. Lunes 26 descanso del personal obligatorio y necesario. Martes elaboración pastelería, bollería, pasta de té y preparación de masas para el catering del dia 28. Dia 28 elaboramos cocas de Sant Pere, elaboramos massinis, yema y trufa, brazos, en tienda había bombones, trufas bombón, pasta de té y el catering de 120 personas. El día 29 elaboramos las cocas de Sant Pere y pastelería variada, inicio de la preparación de repostería. DISCULPA PERO NO PODEMOS ACEPTAR TU AFIRMACIÓN "el personal se ahoga en un vaso de agua". Aquí está nuestro secreto de llevar tantos años en el barrio e incluso con todos los inconvenientes ajenos a la pastelería habidos (las horas de esfuerzo y dedicación, la vocación). Respetamos tu valoración por no haber un producto X dentro de un conjunto amplio de productos elaborados pero la otra opinión pública sobre ".....se ahoga......" es inexplicable por parte nuestra. Te invitamos a que durante la semana siguiente de Pascua (Monas de Pascua) pases y te explicaremos como funciona esta Pastisseria y además hablaríamos de nuestra experiencia en el sector del pequeño comercio de barrio. De cómo se le debe motivar para que permanezca allí. El capitalismo es muy feroz y estamos muy indefensos. Solamente con la fuerza de las personas, la tolerancia y respeto podremos avanzar hacia un mundo mejor. Gracias y disculpa esta larga respuesta Jorge. No olvides de pasar para conocerte y hablar, dialogar.............(Barcelona, 13 de Octubre del 2017) ( todavía no hemos recibido la visita a 20/12/21 para hablar personalmente)

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias May. Claro que sí, seguiremos así. Intentamos mejorar siempre. Deseamos que nuestra filosofía se conozca!!

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias Francisco por tu valoración. Agradecemos mucho tener clientes así. Gracias.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Es un orgullo tener clientes que opinan así. Y que conocen las diferentes calidades que ofrece el mercado tan saturado de productos de alimentación. Gracias, un placer teneros como clientes.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Sofia, encantadas de tenerte como clienta. Nos ha gustado mucho cuando escribes "negocio de barrio que merece la pena proteger. " Enormemente ageadecidas

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias. Muy agradecidas.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Thank you very much. We aren't used to receive tourism . We enjoy a lot speaking with you and tell you "welcome to Barcelona, we make catalan products, "panellets, torrons, bombons, xocolate figures in Eastern time" Sorry we try writting as well as we can. Thank you.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias por tu comentario. Solamente que no siempre está a rebosar puesto que dependemos mucho de las tradiciones. Por eso, cuando está muy lleno siempre pedimos paciencia. Tenemos mucha suerte de tener una clientela muy respectuosa. Gracias !!

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

gràcies!!!

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias. El precio siempre va relacionado con el producto. No vale lo mismo el aceite de oliva, mantequilla, manteca de cerdo ibérico que las otras grasas industriales. A veces vale la pena invertir en salud y cuando queremos darnos un "capricho", hacerlo bien.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias Pep por tus palabras y hemos agradecemos tanto el consejo que te hemos hecho caso y ya llevamos unos años ( no recuerdo cuando hicimos el cambio , suponemos en el año siguiente 2018, de no poner almendra y solo piñones en las cocas de brioix y las de full. Tenías mucha razón. Lo que pasó que ante la subida estratosférica del kg de piñon nos asustamos y lo mezclamos para no subir el precio de la coca. Gracias por apreciar el producto artesano y de calidad.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

GRÀCIES

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Disculpe, la horchata es de consumo inmediato, tal y como estaba indicado. Es un producto natural sin conservantes. Podemos entender su indignación momentánea (hace un año) pero no entendemos su generalización hacia todos nuestros productos. Le invitamos a pasar dos días en nuestra pastelería y comprobará la realidad en cuanto al tipo de producto, calidad y precio. Así podrá tener más conocimiento de nuestra profesión y opinar mejor.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Thank you very much. Sure, thanks!!!!!

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias, gracias. Esto realmente nos anima a seguir trabajando.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Estimado Juan Carlos, cuando escribías esta reseña el dia 15 de Abril del 2017 era Sábado Santo y yo personalmente he estado trabajando 16 horas seguidas durante muchos días para ofrecerte una figura de chocolate, huevo acabado de hacer, sin pintar, sin añadir grasas. El chocolate está garantizado 100% manteca de cacau, (no és sucedáneo). En esta fecha de tu valoración nuestra pastelería como muchas otras (cada vez quedan menos en los barrios), estan enseñando su verdadero oficio de artesanos chocolateros. Ahora con tu reseña queda confirmado que hay algún objetivo detrás de esto. Tú mismo pero no és nada ético hacer valoraciones de este tipo. Al principio podía afectarme pero ahora miro hacia otro lado. Por supuesto no pagaré ningún euro a empresas que se dedican a hacer valoraciones positivas de sus clientes. EL COMERCIO TRADICIONAL, DE CALIDAD, DE OFICIO, CON OBRADOR PROPIO........ DE BARCELONA, QUE NO SEA RESTAURANTES Y TIENDAS PARA TURISTAS, ROPA Y COMPLEMENTOS SE ESTÁ ACABANDO. Juan Carlos, no vayas por este camino y si no te gusta el producto que tenemos, no vengas y ya está, así de sencillo. Cuando el comercio de proximidad en los barrios se acabe, ya hablaremos.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Moltes gràcies per les 4 estrelles. Solament un aclariment en quant el cafè. Nosaltres tenim la varietat de café més apreciada i a més a més garantim que és el 100% aràbica. Hi ha dos espècies de cafè al mon: l'aràbica i la robusta. La primera més digestiva, més aromàtica, menys cafeïna, menys escuma i també és més cara. La segona no és tan bona i és més barata, més escuma, més cafeïna, menys digestiva. Nosaltres apostem pel millor cafè possible 100%aràbic i amb un bon preu al públic 1,20€. Diem que garantim el 100% aràbic perquè molts establiments barregen els cafès per tal de tenir més benefici, encara que la llauna posi 100% aràbic. Nosaltres no ho hem fet mai ni ho farem i mantindrem aquest servei de cafeteria tan de temps com ens sigui possible. Tu valoración excelente de melindros y tarta de manzana nos ha satisfecho muchísimo. La crema que se utiliza és la catalana, "pastissera", es más costosa de hacer pero vale la pena el resultado. Los melindros igual, no contienen nada de grasa que no sea el huevo. Su fórmula huevos, harina y un poco de azúcar solamente, hace que sea una especialidad digna de 4 o más estrellas. Muchas gracias Oscar.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

La teva valoració és molt útil. Realment celebrar una festa a casa comprant el nostre producte, surt molt bé i no has de gastar tant com en un restaurant o llogar una sala. El més important de tot veure persones com tu amb tants amics i familia celebrant el dia del teu aniversari. Moltes felicitats i per molts anys.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Moltes gràcies per la teva valoració. I sobretot desprès de Nadal. Han estat moltes hores de feina per fer els torrons i pastissos i tortells durant totes les festes. És una feina de moltes hores però molt satisfactòria. Bon Any !!!

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

És una lástima que se utilice este medio para opinar. Realmente las opiniones tienen mucha validez cuando vienen de personas entendidas en la materia. Hay mucho desconocimiento en la sociedad actual en cuanto a los tipos de productos y sobretodo en la alimentación. Hemos vivido años en que la Indústria Alimentaria ha mirado más por sus beneficios que por nuestra salud. Disculpa, no te conocemos. Nos gustaría conocerte y poderte hablar de las diferencias de productos y materias primas en la pastelería. NUESTROS PRECIOS SON BARATOS O NORMALES RESPECTO A NUESTRO TIPO DE PRODUCTO. Muestra de ello que damos precios escritos en un papel. El kg de almendra és más caro que el kg de azúcar. Pues nosotros ponemos más almendra que azúcar porque es mucho más saludable para la salud. Otro ejemplo la nata fresca o poner como muchos sitios "nata vegetal" que contiene las grasas trans tan perjudiciales para la salud. Por favor, seamos rigurosos y no vayamos diciendo comentarios sin tener un conocimiento. Respetamos las opiniones pero la primera premisa de todo consumidor: "todo consumidor es libre de escoger donde comprar, qué comprar y qué pagar por ello". Pero por favor un respecto a nuestra profesión. Llegará un momento que este medio de comunicación y de opinar ya no tendrá credibilidad. Hemos detectado que hay empresas que se dedican a desprestigiar para llamarte después y venderte el servicio de comunity manager..... Las grandes empresas ya pagan para conseguir buenos comentarios y así los negativos quedan minimizados. Es bastante injusto, pero es así. Solo desde aquí invito a todas las personas que necesiten información me la pidan. Estoy acostumbrada a hacerlo con los muchos clientes que año tras año han entrado en nuestra pastelería. No os perdáis esta oportunidad, vale la pena!!. Ahora en este mes de diciembre estaré al 100% en Obrador pero en Enero, Febrero... después de las Monas de Chocolate y hasta noviembre tengo más tiempo para dedicarlo a todos vosotros. Muchas gracias !!!! Susana Bareche

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias. Intentamos hacerlo lo mejor posible. En el barrio hay demasiada competencia con productos industriales y opiniones como la tuya nos ayuda a continuar con nuestro trabajo. El secreto del croissant de chocolate es trabajarlo con el negro exclusivamente, sin añadir grasas. Estos croissants tampoco contienen grasas trans.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias. Nos gusta mucho ver turistas por nuestro barrio e intentamos atenderles lo mejor posible.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

No entendemos tu opinión, disculpa. Dedicamos muchas horas de trabajo para mantener calidad o PARA SUBIR CALIDAD A NIVEL DE MATERIA PRIMA y no tocar precios o bajarlos. Ahora estamos trabajando cada vez más con harinas especiales de kamut, espelta....que son mucho más saludables que las comunes. Lo único que puede haber pasado que has venido en una época que la mitad del personal está de vacaciones o estamos haciendo funciones extras como las fichas de cada producto con sus alergenos. La variedad de productos en verano no es la misma y también dejamos de trabajar el chocolate. Lástima que no hayas visto esa mejora de producto con estas harinas, con este aceite de oliva virgen y productos como los helados que estamos triunfando a nivel de barrio que sabe donde está el buen producto y no lo que nos están ofreciendo por la mayoría de sitios. Trabajar en un barrio sencillo como la Sagrera pero manteniendo la calidad de producto a buen precio, no es fácil pero tenemos la experiencia y los estudios necesarios para continuar. Seguiremos dando ejemplo a muchas pastelerías y enseñando a muchos colegios que hay detrás de un postre y todos los inconvenientes de los productos industriales. Tu opinión no nos la merecemos, y has escrito sin conocer nuestra trayectoria, nuestro esfuerzo. Lástima, nos tenemos que acostumbrar a las nuevas tecnologías. Es lo que tenemos pero yo, Susana Bareche, siempre valoraré la comunicación oral y el hablar directamente con la persona. Así pues, te invito a una pequeña charla y te explicaré nuestro trabajo.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Gràcies Anna.. La nostra feina és molt sacrificada però llegint comentaris com el teu, ens dona energía per continuar. Sobre els preus, ja ens agradaria baixa'ls i ja ho hem fet en els anys de crisi i d'obres aquí a La Sagrera. Més ja no podem perquè aniriem per sota de preu cost i hauriem de tancar. Tenim masses impostos i masses despeses de manteniment de maquinària, neteja, per estar dins de la normativa de Sanitat, prevenció de riscos, de medi ambient.....La nata fresa és molt més cara que "el mix vegetal" ple de greixos trans. Ens neguem rotundament a canviar-ho com han fet molts establiments del nostre sector. El menjar més sa te un preu i estem treballant perquè estigui a l'abast de més gent. Missatge massa llarg....perdoneu però aquests temes de salut és el que domino i no pararia mai. Una salutació especial.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Gracias por tu valoración. Ahora a finales de Junio tenemos menos pasteles y trabajamos más las cocas de verbena.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Gracias. Siempre tenemos que pensar que podemos mejorar. La perfección no es buena porque puedes caer en la rutina.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Muchas gracias por tu comentario. Muchas personas nos dicen que les gustaría que estuviésemos en otro barrio. Incluso en el "Passeig de Gràcia" para dar a conocer a todos los turistas que vienen las tradiciones catalanas y la Pastelería Catalana de la Dieta Mediterránea. No podemos trasladarnos por la fuerte inversión que supone. Te agradecemos mucho tu comentario y continuaremos trabajando para darnos a conocer en el resto de Barcelona y alrededores. Tu comentario es muy válido porque nos parece que eres una persona muy conocedora de la buena gastronomía.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Moltes gràcies. Intentem adaptar-nos a tots els pressupostos. Treballem molt la xocolata, fem mones més senzilles d'elaboració i així podem donar uns preus més econòmics.

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Moltes gràcies per la teva valoració

 Respuesta de Pastisseria Bomboneria Bareche

Nos alegramos que en tus celebraciones haya algún producto de Bareche que confíes en nosotros y que lo sigas haciendo. De todo corazón nos gustaría que pasaras por la Pastelería y habláramos del tema de los precios. Nos ha extrañado muchísimo tu opinión porque todo lo contrario, estamos recibiendo comentarios opuestos sobre las otras pastelerías de la zona y sobretodo destacamos los comentarios de otras pastelerías del centro o zona alta de Barcelona con sus precios más altos que los nuestros. (sobretodo con las Monas de chocolate, Panellets, helados, bombones etc) En nuestro sector de la Pastelería (artesana, de calidad, tradicional o innovadora) es muy difícil comparar precios porque cada uno hacemos una producto diferente. Si en una elaboración ponemos más o menos piñón o aceite de oliva en lugar de margarina es muy normal que el precio varíe. El que sí que nos ha pasado que muchas personas hayan comparado nuestros precios con las panaderías-pastelerías tipo granier, la cadena 365, ......y allí te doy la razón. Los precios de las pastas y pasteles son muy bajos (el pan no). Pero algunos gremios de panaderos pasteleros ya los han demandado judicialmente por faltar a la verdad y decir que son artesanos y realmente son productos industriales llenos de grasas trans tan perjudiciales a largo plazo para nuestra salud. En el programa de televisión de la Sexta (la guerra del croissant) lo explica muy bien. Sobretodo no dudes en venir y hablaremos del tema. Como bien tu dices somos del barrio de toda la vida y a fecha de hoy julio del 2015 ,por fin están finalizando las obras de larga duración (11 años)y solamente tenemos palabras de agradecimiento. AGRADECEMOS A TODOS LOS CLIENTES la fidelidad y la paciencia que han tenido aguantar tantos inconvenientes: ruidos tremendos, inseguridad en la zona, alta contaminación ambiental, polvo etcétera etcétera. El premio que recibimos en el 2012 lo dedicamos a vosotros delante de las 1500 personas que asistieron al acto celebrado en el Auditori de Barcelona. Lo repetiremos siempre que podamos y es lo que estoy haciendo en este momento. Muchas gracias Arkaitz.