José Cruz Crespo
Nuestra opinión sobre Panadería IN FERMENTO
La Panadería In Fermento destaca por su compromiso con la salud y la calidad en la elaboración de sus productos. Utilizan harinas de molino de piedra, aceite de oliva virgen ecológico y sal integral marina ecológica, lo que garantiza la ausencia de productos químicos y aditivos en sus panes. La elaboración artesanal y la fermentación lenta de 24 horas en cámara con temperatura y humedad controlada contribuyen a la creación de panes con un sabor y textura únicos.
Los clientes destacan la calidad y el sabor de los panes, así como la variedad de opciones disponibles. Algunos clientes mencionan que los panes son "deliciosos", "riquísimos" y "de gran calidad", y que se nota la diferencia en comparación con otros panes industriales. La atención personalizada y el trato amable del personal también son destacados por los clientes.
La panadería también ofrece una variedad de dulces y postres, elaborados con ingredientes ecológicos y sin azúcares ni grasas añadidos. Los clientes elogian la creatividad y la calidad de estos productos, y algunos mencionan que son "extra buenos" y "de alta calidad".
En general, la Panadería In Fermento se caracteriza por su enfoque en la calidad y la salud, su compromiso con la tradición y la innovación, y su atención personalizada al cliente.
Sobre Panadería IN FERMENTO
En In Fermento estamos comprometidos con la tradición y la salud. Todos nuestros panes son elaborados a mano integramente, así que nos sentimos orgullos de estar al margen de cualquier proceso industrial en cualquier fase de la elaboración del producto. No sólo lo usamos harinas ecológicas certificadas, sino que todos los ingredientes usados son rigurasamente ecológicos y de la más alta calidad.
En In Fermento estamos comprometidos con la tradición y la salud. Todos nuestros panes son elaborados a mano integramente, así que nos sentimos orgullos de estar al margen de cualquier proceso industrial en cualquier fase de la elaboración del producto. No sólo lo usamos harinas ecológicas certificadas, sino que todos los ingredientes usados son rigurasamente ecológicos y de la más alta calidad.
Ornella Castielli : Bióloga y bioquímica, experta en nutrición holística. Master en panificación con el maestro P. Giorilli y alumna del campeón mundial y europeo de panificación Ezio Marinato.
Creemos que la salud no está reñida con el sabor, así que también elaboramos postres y dulces bajo en grasas y azucares, conservando el máximo de sabor.
Servicios
Panadería
Características
Opiniones de Panadería IN FERMENTO
Beatriz
El mejor pan que he comido en años. Precios no baratos, acorde a la calidad.
Fagusu SuGu
Adro
El pan es espectacular. Mucha diferencia en el sabor respecto a otros panes y también en la calidad de la masa madre con la que lo elaboran. Yo suelo tener problemas digestivos con harinas poco fermentadas, pero con su pan no me pasa en absoluto. Se nota que saben lo que hacen.
Míriam López Alegría
Adrian Lopez
Desde que los he probado ya no como otro pan que no sea de aquí. Buenísimos y se nota mucho la calidad de sus productos.
Jesús
Después de probar varios tipos de pan y dulces siento decir que me ha defraudado, quizás mis expectativas eran muy altas porque me decían que hacían unos panes de alta calidad. He probado varios panes y alguno me ha caído hasta mal en el estomago (el de semillas). Yo soy de pueblo serrano y estoy muy acostumbrado al pan basto y y moreno, y lo que estas personas venden no se parece en nada a ellos. No se a que se debe que los panes saben dulce y considero que son pane más cercanos a los industriales que a los artesanos. Lo único positivo es la variedad y lo más negativo es el precio, son carisimos, sobre todo si pides algún dulce que no marcan el precio, caros y secos
Respuesta de Panadería IN FERMENTOHola Jesus, espero que te tomes tiempo para leer mi respuesta.
Primero, es obvio, que siento mucho si crees que has desperdiciado tu dinero, pero usamos ingredientes de primera calidad!
Te puedo asegurar que nuestros panes solo llevan 3 ingredientes: harina, agua, sal y solo usamos masa madre de cultivo (harina y agua). En el caso de un pan especial tendrá el ingrediente especifico (semillas, especias, grano de centeno, etc…).
Nunca añadimos azucares o levadura comprimida (que mata la acidez propria de la masa madre), por esto espero con mas probabilidad que a alguien mi pan le parezca acido…en lugar de dulce. El pan de masa madre real suele tener un toque ácido.
Industrial no se porque lo dices…el única maquinaria que tenemos en el obrador es la amasadora.
Nuestros panes fermentan todos 24horas en cámara con temperatura y humedad controlada, lo amasamos a velocidades mas bajas para preservar cualquier oxidación de micronutrientes… tardamos mas de 40 minuto solo en amasar un tipo de pan!
Industrial no, la verdad….
Los dulces…otra vez disculpa! si no tenia puesto el cartel de precio en la vitrina, habrá sido un descuido.
Es posible que te parezcan caros, pero el precio es justificado por los ingredientes usados, son todos ecológicos certificados.
Y seco…acepto tu critica, y respeto tu gusto.
También decirte por último, que me gustaría que pasaras por la tienda uno de estos días y que me explicaras tu disgusto.
Un saludo
Ornella
Radu Filip
Top
Ara Muñoz
Panes deliciosos y de calidad. Mis desayunos con el mollete de masa madre de centeno son maravillosos.
Diego
Amazing bread and super kind the owner. You can taste how passionate she's about fermentation. The brioche and the wholewheat with seeds didn't last one day 😋
Ophelie Bt
Pan con masa madre en el Aljarafe ! Muy importante a día de hoy ! los cookies son extra buenos, todo está bueno y sano ! Gracias
Belén Castro Molina (brandermedia)
Hacen unos molletes riquísimos y un pan 100% sarraceno muy bueno. Pan de gran calidad y unico
Adelaida Trejo
Es un sitio extraordinario tanto como el personal como el pan !! Y mi estómago lo agradece más !! Gracias por existir Infermento 👏🏻👏🏻
javi garcia
Un local con mucha personalidad. Y el pan 100% ecológico está brutal. Muy recomendable
Estherco
El mejor pan de toda Sevilla y me he recorrido todas las panaderías como buena fan del buen pan. Se nota la masa madre de verdad, los ingredientes de calidad y el amor que ponen en este obrador. Tienen muchos tipos de panes por semana y dulces riquísimos que también se nota la alta calidad de ingredientes en ellos. Si quieres algo bueno ven aquí!
Triana Sanchez
Mi panadería de confianza, todo buenísimo!
Manuel Limón Ferrero
Pan de lujo exquisito y sano,personal muy atento ,merece la pena pagar un poco más y el cuerpo lo agradece.
Jose Montes
Pan exquisito. Especiales de Navidad como el Panetonne una delicia. Precio razonable. Y un trato agradable y cercano tanto de Ornella como del resto de personas que atienden la panadería. Es un lujo tener una panadería así a un paso de casa.
Paula Schmid Porras
Pan riquísimo con harinas de muy buena calidad. El mejor pan del Aljarafe, sin duda.
Virginia Sosa Lopez
Juan Carlos Gutiérrez Martínez
Pan pan. Gran variedad de panes artesanales. Todos muy ricos.
Ana R.Wall
Trickster
Está lejos de casa pero vale la pena ir por ese pan tan rico
Rayo Return
Muy buen pan
Sergio Cruz Camúñez
Pan de masa madre y harinas de calidad. Pan de verdad.
Mario Gutierrez
El pan sin más, nada en especial para el precio que tienen. Además la chica que me atendió trabajaba sin ganas y con poca simpatía, mucho mejor la panadería esencia o entre migas
Respuesta de Panadería IN FERMENTOQuerido Mario, siento que tu experiencia en InFermento no haya sido positiva.
Esperamos que puedas volver otra vez y también para que puedas probar otra variedad de pan de las muchas que ofrecemos que te guste más, estamos seguros que podrás encontrar algo de tu agrado.
Solo recordarte que el 100% de los ingredientes de nuestros productos son ecológicos y no usamos materia prima de baja calidad.
Un saludo.
Manuel Segura
Paco Pérez Carrasco
Calidad lo primero en el pan y los dulces que hacen. Buena materia prima y mejores manos
Jacobo
No he comprado directamente allí pero he probado uno de sus panes en un bar que suministran y... Aquí me tenéis comentando. Por algo será. 👏👏👏
Ant Dexupery
Jose Pizarro
Miguel Medialdea
Pan de excelente calidad y sabor sobresaliente elaborado por Ornella que, además de ser una gran profesional, es una excepcional persona. Los mejores ingredientes, perfecto dominio de la técnica y un profundo amor por la tradición. Estos días no dejes de probar el panettone, un exquisito trozo de Italia en Bormujos.
carmen nagy
La mejor panadería de todo el aljarafe. Harinas ecológicas, masa madre de verdad. La calidad se nota
Roby Ruscazio
Tiziana B.
El pan riquisimo, sabe a pan de verdad y lo hay de muchas variedades. Mi favorita la hogaza blanca y el pan Brioche! Y también puedes encontrar pizza, galletas, bizcochos, regañá, de todo! Aconsejado al 100%
Rosario Rodríguez Miranda
Compre esta mañana unos bagels y me los han vendido duros , que no eran de hoy , eso se avisa , y se le dice al cliente no son del día , y ya el cliente decide si comprar o no, o simplemente si eran de ayer no ponerlos a venta . La verdad que me sentido engañada .
Virginia Baeza Fernandez
David R
Francesco Rentocchini
Genial! Lo mejor!!!!
María Villegas
Panadería IN FERMENTO aparece en
tuspanaderias.es no puede garantizar que las panaderías y pastelerías incluidas en este directorio cumplan con todas las certificaciones sanitarias, licencias administrativas o requisitos legales exigidos en cada comunidad autónoma. Algunos perfiles pueden corresponder a negocios de reciente creación. Recomendamos verificar siempre la experiencia, referencias, documentación legal y condiciones higiénico-sanitarias antes de realizar cualquier compra o encargo en una panadería o pastelería.
