Panadería Añon

No había coches, claro, ni las carreteras asfaltadas de hoy. Tampoco ladrones, ni problemas. Nunca tuvo un accidente, una caída, nunca lo robaron. Los únicos percances que tuvo, si es que se pueden llamar así, fueron con algún guardia al que casi tenía que regalar los molletes y, si se hacía el distraído, como le pasó un par de veces, se exponía a las consecuencias. Tampoco es que fuese siempre solo. A veces coincidía con mujeres de Entrecruces que llevaban cerezas para vender, o venían vecinos de A Brea. Entonces, en determinados lugares, los caminos eran bulliciosos, tenían untráficohumano que se ha perdido absolutamente. Si llovía, se protegía con un paraguas, «ou ás veces cun monllo de millo». También había vecinos de los lugares por los que pasaban que le ayudaban. «Aquí son Añón, pero para eles era o panadeiro Ramón».

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Cocían por las tardes, salía al día siguiente. A veces, ya de regreso, aprovechaba para cortar leña para ir a buscarla a la jornada siguiente. La rueda no paraba. Los momentoslibreseran para trabajar sus leiras o cuidar los animales. «Era unha vida pobre, esclava, pero era a que había».

Lapanadería Añónes muy conocida en Carballo y Coristanco y más desde que cambiaron su establecimiento al lado de la carretera DP-1914  que enlaza Carballo con Santiago por dónde pasan muchos coches todos los días y no pueden dejar de parar a probar las delicias que se encuentran allí.