La experiencia es un factor fundamental para la elaboración del pan. Pero también, elesfuerzo y la dedicación diaria son importantes para mantener la calidad y el compromiso. Nuestro maestro panadero, David Ruano, ha sido reconocido con dos estrellas de la Ruta Española del Buen Pan, que se conceden a los 80 mejores panaderos de España.
La experiencia es un factor fundamental para la elaboración del pan. Pero también, elesfuerzo y la dedicación diaria son importantes para mantener la calidad y el compromiso. Nuestro maestro panadero, David Ruano, ha sido reconocido con dos estrellas de la Ruta Española del Buen Pan, que se conceden a los 80 mejores panaderos de España.
Nuestras premisas son tratar el producto con cariño, emplear materias primas de calidad seleccionadas, naturales y sostenibles, y desarrollar procesos de producción artesanales, respetando los tiempos de fermentación y empleando auténtica masa madre.
Los tres pilares de Obrador Artesano David Ruano son la honestidad, la transparencia y la calidad. Somos miembros de la Asociación de Panaderos Artesanos y contamos con dos estrellas de la Ruta Española del Buen Pan.
