Forn Valls

Tots dos varen apostar per que els seus pans arribessin a totes les cases… De nou donaven continuació a l’aventura de fer bon pa i varen obrir un forn a Castellterçol, per anar posteriorment a Mataró, Vilanova i la Geltrú i finalment establir l’obrador a La Ràpita, conservant dues botigues a Vilanova. A dia d’avui, els seus fills Pere i Anna, segueixen els passos de Rosa Mª i Pere. Dia a dia fan queForn Vallssigui més que un forn, fruit de les seves vivències i experiències en diferents ciutats, cuiden, reinventen i estimen els seus productes de tal manera que els seuspans,coques,croissants… tenen gust a records, i junt amb un equip que els acompanya des de fa anys, cada dia posen la passió per que el client gaudeixi de l’última fornada dels seus pans, coques, brioixeria, i pastisseria.

Forn Vallsés una empresa familiar, que es troba a la seva quarta generació. El primer forner va ser Simeó Valls, qui va obrir a Sabadell el seu primer forn de pa. Aquest pare entregat a la seva família i als seuspans, va contagiar de tal manera als seus fills que, quatre dels cinc que tenia, anys després van voler tenir el seu propi obrador, tots sota el nom de Forns Valls, i elaborar els seus propis pans, coques, i d’altres productes artesans.

Francisco Valls , fill de Simeó, sent ben jove ja va endinsar-se al fascinant món del pa. Al igual que el seu pare, va transmetre a la seva família, junt amb la seva esposa Carmen, la passió pel món del pa. Pere Valls, el primogènit, va aprendre l’ofici al costat del seu pare de ben petit. I als  seus 24 anys va emprendre l’aventura de ser forner, junt amb la seva esposa Rosa Maria.

Tots els nostres pans estan elaborats amb la nostra pròpia massa mare, amb diversitat de farines exclusives, fermentacions naturals i llargues, amassat a mà. Tots els ingredients per fer del nostre pa un pa d’abans, gustós, cruixent, amb l’olor de pa dels avantpassats, un pa elaborat amb passió, el nostre pa.