Panadería Gonzalo

Respuesta de Panadería GonzaloEn primer lugar agradecerle el mensaje que nos envía, del que tomamos buena nota. Tambien disculparnos por la tardanza en la respuesta, pero nuestro objetivo prioritario de mantener la calidad y el servicio de nuestro obrador de panadería, impide el poder atender estos medios con regularidad. Es por ello que leyendo su comentario agradeceríamos enormemente nos lo hiciera llegar, si dispone aún congelado de dicho producto, para poder enviarlo al Laboratorio y hacerlo analizar. Existe la posibilidad de que se trate de un fragmento del envase de alguno de los componentes que se usan como materia prima para la elaboración (harina, la sal, etc...), y que no se haya podido detectar. O bien, es posible que se haya adherido en algún punto de venta al que se haya suministrado. Si no dispone de él, estaríamos encantados de recibirle en el obrador de nuestra panadería, para que descubriera de primera mano el estricto control sanitario que rige en nuestras instalaciones, en donde los planes de prevención se cumplen obligatoriamente y de manera escrupulosa, corroboradas por las periódicas inspecciones sanitarias, las cuales han comprobado en reiteradas ocasiones nuestro compromiso con la calidad e higiene de nuestros productos, derivado por el incansable seguimiento de los planes de limpieza y desinfección en instalaciones y maquinaria, trazabilidad, potabilidad del agua, control de plagas, etc… Destacar también nuestro compromiso con el cumplimiento de los planes de prevención de riesgos laborales con nuestros trabajadores, lo cual hace muy poco probable que se trate de una venda como sugiere. Agradecemos, no sin antes despedirnos, su confianza y la de tantos nazarenos que diariamente confían en nuestros productos de panadería, garantizándoles que la elaboración se realiza de la manera mas natural, manual y artesanamente posible, diariamente 360 días al año. Por último reiterarle nuestra invitación al obrador, y a cualquier persona de la localidad que quiera descubrir una panadería que ha perfeccionado en Dos Hermanas, un antígua forma de elaboración heredada e importada desde hace 70 años de nuestra vecina localidad, Alcalá de Guadaira. Gracias

Respuesta de Panadería GonzaloGracias Manuel, muchìsimas gracias por tus palabras. Son un apoyo inestimable. Trabajamos con las mejores Harinas, siempre con auténtica "Levadura Madre", de madrugada, y 360 dias al año, para fabricar el pan mas tradicional y sobre todo "sano y saludable", que esté en nuestras manos. Para ello, en nuestro obrador de panadería seguimos haciendo el pan siguiendo los antíguos metodos alcalareños de elaboración panadera, sin muchos cambios ni adelantos, lo mas manual y artesanamente posible, respetando fundamentalmente los tiempos de reposo y fermentación naturales en las "masas", y siempre con el objetivo de conseguir ese inconfundible aroma y sabor característico del buen pan.