Panalogía Obrador

Tienen brownies riquísimos, pan y otros dulces deliciosos. El ambiente es acogedor y todo se nota hecho con mucho cariño. ¡Un lugar perfecto para los amantes de lo dulce y el pan!

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Productos de muy buena calidad, muy rico! Nos encantan los Pain au chocolat y los de avellanas! El pan es de masa madre...riquísimo!

Dulces muy ricos, sobre todo la tarta de queso, una buena porción por 4,5€

Pasamos de casualidad y vimos la apariencia de buen obrador y el olor nos atrajo, yo hace ańos hago en casa el pan, se de lo que hablo, muy buen pan, corteza crujiente, miga con buena humedad por la buena hidratación de la masa, alveolos regulares y grandes por la fermentación prolongada y en frío probablemente, buena cocción, todo esto da como resultado un pan de mucha calidad y muy digestivo, muy recomendable.

La mejor panadería de Gran Canaria. Panes y bollería artesanal variada y de gran calidad.

Best bakery in town! I was craving sourdough and this hit the spot . They also had sweet treats and other breads freshly made

Todo lo que elaboran es de calidad. El pan una delicia, la repostería espectacular y la atención que se recibe muy profesional. Es un lujo tener un obrador así en el barrio.

Panadería pequeña en la céntrica calle de Tomás Morales. El local tiene una decoración sobria pero con su toque, acorde con el producto y la filosofía de la tienda. El local está limpio. El trato por parte del personal no siempre es bueno. Tampoco comprendo porqué tienen pan expuesto si ya lo tienen encargado o vendido. No todos los días tienen todas las elaboraciones. Por lo que para algunas en especial, mejor llamar y preguntar antes de ir. Se suelen terminar sus productos, por lo que es mejor reservar. Materia prima de calidad. Tienen panes de varios tipos, así como dulces y alguna elaboración salada. Relación calidad/precio, algo por encima de la media. Me gustan sus productos (unos más que otros) y los recomiendo.

Es la mejor panadería que he probado en toda la isla. Buenísimo todo. Pero TODO. Se notan los ingredientes de calidad, la masa madre, los dulces son increíbles… Puedes reservar por teléfono y recoger luego. El mejor roscón de Reyes que he probado en mucho tiempo. Ojalá tuviera mesas y fuera cafetería. Y que tuviera palmeras de chocolate… ya sería perfecto.😝✨

Obrador increíble. Del mejor pan que he probado en la isla. Mucha variedad, gran sabor y repostería también variada y deliciosa

Excellent cheesecake

Riquísimo el croissant de almendra y napolitana. Pan de masa madre excelente 🔝

el pan algunos son muy buenos y caseros otro no,los croissant 🥐 lo venden como croissant de mantequilla pero es mentira porque en la realidad tienen margarina y grasas vegetales a punta pala y tampoco son caseros cómo dicen , ellos compran la base de hojaldre de margarina , son casero solo a mitad, el señor de barba he notado qué es muy amable con los clientes qué conoce pero con los clientes nuevos o qué no conoce es muy seco y en alguna vez hasta antipatico .

Calidad y buen servicio. Seguiré comprándoles.

Por la mañana vine, no pude comprar el pan porque está “Reservado”, aunque eran como 10 barras; del cinnabon faltaba casi la mitad

El mejor pan de Gran Canaria

Hands down the best most authentic sourdough bread in all of Canary Islands. Real masa madre. Its worth the price, every crumb of that bread is flavorful. Also really nice croissants and other baked goods. Thank you panalogia for putting that bread on our table

Espectacular!! producto premium. Venimos del sur de la isla en varias ocasiones, y la verdad con gran calidad . Muchas gracias.

Hace unos años ya que voy a Panalogía por sus rollitos de canela, que por cierto están para morirse de ricos. Hace poco probé una focaccia con burrata que estaba muy rica y decidimos volver a probar el resto. Ese día tenían una de 4 quesos y otra de verduritas, y nos llevamos una de cada, que sinceramente les faltaba sabor. Entiendo que la focaccia es un pan al final, que puedes rellenar con lo que quieras, pero la primera que probamos estaba taaan rica así sola que es imposible no compararla con estas últimas. La atención fue un poco regulera al reservar, porque llamé y la chica ni se presentó, ni dio las buenas tardes ni nada, pero en el local al recoger el pedido fue más educada.

Buen pan y dulces. Una delicia

El pan de espelta puedo dar fe de que es excelente. Ya tengo mi panadería de barrio! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 La recomiendo! Y mientras esté en Mogán me llevo cuatro panes que congelándolos no pierden. Hasta aquí el comentario de una clienta desde que abrió Panología. Ahora la segunda parte, tras años como clienta que habitualmente encargaba el pan por whatssap, llega el día que a mediodía recibo su llamada para preguntar si había recogido el pan, les digo que iré en un rato y me dicen que ya no tienen pan. Cómo?!!! Primero la empleada me dice que habían tenido problemas con el whatssap. Le pido que me pase con el dueño y me dice, “Tiene que entender que si hay alguien haciendo cola durante 20 minutos no la vamos a dejar sin pan.”No me lo podía creer! Pero si yo viajo una hora desde Mogán para recoger mi pedido? No se salían de tiene que entenderlo y por ese motivo ya no recogemos encargos. ¿Y porqué no me enviaron un whatssap avisando de que no hacían reservas? Una lástima que tengan tan buenos productos y tan pésima atención al cliente.

Tanto el pan como sus dulces están buenísimos, nos encanta especialmente la tarta de zanahoria. Además el personal es un encanto siempre, un gusto tenerlo cerca de casa.

El mejor pan de toda la isla con diferencia muy bueno el trato, para seguir repitiendo 🥰

Qué desastre organizativo. Está bien para llevar sobre la marcha pero no se te ocurra hacer un pedido para algun evento importante.

Me encanta el pan tan natural que venden,lo profesionales que son al cortarlo,la calidad que tiene el producto.

Productos de primerísima calidad, elaborados artesanalmente. De lo mejorcito de Gran Canaria

El mejor pan de Gran Canaria sin ningún tipo de duda. También hacen algunas tartas. Todo está muy bueno, especialmente el pan de semillas y el brownie. Obviamente no es barato, ni para ir todos los dias, pero el producto vale cada céntimo.

Absolutely outstanding cheesecake- wow. Really knocked my socks off. Very solid- the focaccia is excellent too- can’t wait to try literally everything on the menu! Super super good.

Brutal sin más, calidad en todos los procesos de producción de sus diferentes panes

El mejor pan de masa madre de la isla!!!

Solo con el olor te engancha. Todo lo que he probado está exquisito. Lo tengo en mis preferidos.

Siempre con variedad de panes, cada día ofertan uno especial además de los fijos. Ofrecen también bollería hecha con calidad y muy buena mano, recomendable los rollos de canela a primera hora, recién hechos...

Todo espectacular.

I’d rather not know about this place hahah. I think that the delicious pistachio croissant wasn’t the last one. 🤔

Panes de verdad hechos con buenas materias primas y fermentaciones apropiadas.

Hoy fui a recoger una tarta que había encargado dos días antes para el cumpleaños de mi hijo. La empleada no supo explicarme por qué no estaba la tarta por ningún lado, "que se habían vendido todas y que no quedaban...". Me dice que "es normal porque somos seres humanos y cometemos fallos". SIN PALABRAS. No veo que sea "normal"perder los encargos, no saber qué ha pasado y dejar al cliente tirado. Una pena porque me encantan sus tartas pero no volveré.

Para los amantes del pan saludable, aquí tenéis el auténtico, con masa madre. Sin trampa cartón, y a un precio asequible. Muchas gracias

En primer lugar el personal encantador, y el producto espectacular, por fin pan de verdad, y la repostería extraordinaria, cuando quieras darte un capricho dulce es tu sitio.

locura😮‍💨😮‍💨

La tarta de queso deliciosa y el pan integral y el de pasas y nueces son demasiado ricos.

De los mejores panes que me he comido, vivo en las canters y me desplazo unicamente a por el pan, a ver si abren pronto por la zona de mesa y lopez/el puerto

Excelente!!!! La tarta de queso está increíblemente BUENA!!! La atención Genial! Merece la pena probarlo todo!

He ido hoy con mi madre a comernos algo ya que estábamos de paso y se nos apetecía algo dulce y ha sido un acierto total. La tarta de chocolate y los rollitos de canelas son espectaculares. La atención por parte de la chica que estaba de dependienta un 10/10, sin duda volveremos.

Sin duda el mejor pan que me he comido 😍 La primera de muchas veces👏👏

Very tasty cheesecake :)

Los postres son muy ricos y todo es casero, los empleados son muy correctos y muy simpáticos y el precio está acorde con lo que se vende.

Producto TOP! Enhorabuena por el trabajo 🙌

He de reconocer que lo encontré por error tratando de buscar otro establecimiento pero ya que estaba, entré. Se trata de un local pequeño pero espacioso. No tiene mesas y si quieres consumir sólo hay 5 taburetes y unas barras en la pared. De todas formas, el local parece más orientado a la venta para llevar y es lo que he podido comprobar en las ocasiones que he estado. Disponen de una selección de panes que, a priori, podría no parecer muy amplia pero que juega con diferentes cereales, lo que permite muchas opciones. También hace pan de molde. De entrada les sugiero que se olviden del pan blanco o integral o de molde de cualquier otro establecimiento. Tienen una producción limitada por día que se basa en los encargos de sus clientes habituales y un pequeño margen para clientes ocasionales. Una política muy recomendable cuando trabajas con género de alta calidad, masa madre, procesos de producción artesanos y usas los hornos con eficiencia. Tienen rebanadora de pan. Mala noticia para los celíacos. No hay producción sin gluten. Tienen una repostería muy buena. Tarta de queso al horno con una textura y consistencia espectacular, tarta de zanahoria con una crema butter cream nada empalagosa, los brownies y tarta de almendras servidos en porciones generosas son excelentes. Recomiendo que visiten el lugar. Una cosa a tener en cuenta es que debido a la forma de trabajo, no siempre tienen todos los tipos de panes disponibles. La repostería y panes básicos sí pero otros panes con diferentes tipos de semillas se hornean en días concretos, sí tienen en cuenta el panel con los precios sabrán además la disponibilidad de panes especiales. Recomiendo reservar y no tengan miedo en hacerlo de un día para otro, este tipo de pan aguanta perfectamente 24 horas sin perder su calidad, se puede congelar y, si se conserva adecuadamente, puede resistir hasta 4 días. Doy fé porque lo puse a prueba. Relación calidad precio bastante buena y personal excelente. Lo único que puedo añadir es que no me han pagado por esto, simplemente creo que cuando algo se hace bien debe darse a conocer y porque me recuerda a cómo se hacían estas cosas en mi niñez.

Puede ser la mejor panadería de la isla. Su chapata te da la oportunidad de hacerte el mejor bocadillo de tu vida en casa

Un pequeño local que no estaba concurrido durante mi estancia. Al entrar me encontré con muchos elementos siendo expuestos con el objetivo de alimentar a mis ojos, fue tal que se me hizo difícil seleccionar una cosa específica para pedir. Fui rápidamente atendido y solicité una pequeña napolitana de chocolate. El precio del producto fue de 1'9€ pero el sabor del chocolate era excelente y la textura y firmeza del postre también eran maravillosas.

Una maravilla de pan. Me chifla el brownie con chocolate belga y los croissant 🥐.

El pan top quality, hacerse un sándwich con vuestro pan de mASA MADRE ES ESPECTACULAR

Simplemente increíble. Pan 100% masa madre con un sabor espectacular, que dan ganas de comérselo sólo. Además, los dulces son de una finura y un sabor brutales, que se hacen poco. Precio alto pero calidad superior, para ocasiones especiales muy recomendable.

Pan a 4, 80 €. Pan duro como si fuera pan bizcochado, perdón, el pan bizcocho está más blando Lo siento, pero el pan no sirve

Excelentes productos de panadería y pastelería y, además, tienen buenos precios. Muy recomendable

Muy buen pan. Se nota la elaboración cuidadosa y la fermentación de la masa madre se aprecia en su sabor. Por eso se digiere mejor, sin la sensación de pesadez que da los otros panes

Todo está rico. El pan. Los hojaldres. La tarta de queso… too much! :)

Excelente repostería y bollería nórdica, y los panes superiores!

Muy buen pan y repostería fina

No dejen de pasar por este lugar tan maravilloso. La tarta de queso es simplemente perfecta y los rolls de chocolate... 😍😍 no hay palabras. Aprovechamos para comprar pan, que está hecho con masa madre, y solo podemos darles un 10. Increíble.

en general bien tal vez no es lo que yo esperaba pero tiene buen pan

Pan artesano de verdad y 100% masa madre.

Muy buen obrador muy buena calidad y un puntazo para los amantes del buen pan. Muy de acuerdo con que prime la calidad sobre la cantidad y si resulta un precio algo elevado prefiero reducirlo de otros artículos que, para mi gusto, son menos saludables. Llevo yendo poco tiempo pero la atención del personal me parece muy correcta.

La mejor panadería y rolls de Las Palmas

No es una panadería al uso, pero de pan 🥖 saben un rato. Poca oferta, pero suficiente en cuanto a panadería que elaboran de manera muy profesional, panes digestivos y nada pesados en variedad de harinas. Además de la producción diaria, mejor reservar o ir temprano, alternan las chapatas (espectaculares 🤩) y centeno. La repostería 🥐 magnífica: auténticos croasants de mantequilla 🧈, tarta de queso, queques y demás variedad. También puedes degustarlos en el local con café ☕️ “de verdad”. Y si te gusta el salado tienes unos sándwiches 🥪 muy originales. Muy recomendable.

Me encanta todo lo que tienen, es artesano y de calidad, el sabor indescriptible, se lo recomiendo a todo el mundo, no se van a arrepentir

Great bread!!self baked

Pan de calidad y de verdad. No congelado. Todo un descubrimiento y en Las Palmas de Gran Canaria.

Pan artesano riquísimo. Opciones de harina integral y blanca.

Top 3 Bread bakeries on the island for sour dough bread hands down.

I have always experienced great customer service there. Always with a kind attitude and a welcoming smile. I would recommend the traditional Croissant, the Pain au chocolat and the bread. You really can tell the difference between an average croissant and one from here. The croissants are definitely above the curve. A real croissant.

Productos de muy buena calidad pero la atención al cliente deja mucho que desear. Tras haber hecho un encargo con varios días de antelación, al ir a recogerlo me dicen que han tenido un problema y que no lo tienen… el problema en cuestión fue que lo vendieron días antes y olvidaron volver a hacerlo... Es una pena, pero si no son capaces de asumir la carga de trabajo que suponen las fiestas navideñas, quizás sería mejor que no aceptaran encargos…

La mejor panaderia artesanal de las Palmas. El panetone de frutas que probamos estas navidades estaba espectacular y ya hemos reservado dos roscones de reyes.

Muy buenos dulces y panes, aunque tienes que vaciar un poco los bolsillos.

Me habían hablado muy bien de esta panadería , entre con intención de tomar un café pero a las 6 de la tarde ya no sirven café, tenían la cafetera lavada, además he de decir que la persona que atendía no fue muy amable, un servicio decepcionante

Todo una delicia

Espectacular obrador y su tarta de queso a 3,80 euros y ración copiosa panes caseros por encargo y variedad la necesaria Frlicidades

The best bread I have had on the island master bread maker . I just wish I lived closer . The shop is in Las palmas definitely top top top bread on the island.

Con diferencia la mejor panadería de la isla que conozco. Todo fresco y muy sabroso, con ingredientes de calidad.

Oh la la!. Le CROISSANT!. Sí, con mayúsculas. Los talibanes del cruasan estamos de enorabuena. Un cruasan genuino. Exterior crujiente en su punto de tostado, su pizca de sal y el finísimo hojaldre esponjoso. Exquisito. Un 9 alto. Con forma de luna creciente (cosas del aprov€chamiento de los cm2 en la bandeja de horneado, supongo) sería una obra de arte.

Muy bueno todo. La tarta de queso espectacular.

Hemos probado el pan por primera vez y nos encanta! Y para los que opinan que es muy caro, es lo que tiene comerse algo de calidad y no congelado y calentado en horno, en mi humilde opinión. Totalmente recomendable!!

Mi reseña para este lugar es basándome en la calidad de los dulces que son buenísimos y frescos sobre todo la caracola de canela está de muerte ,yo no he ido al local es mi marido quien siempre va y me comenta que las tres veces que ha ido....el trato al público no es muy bueno ,que parece que les molesta que estés allí y que están hablando entre ellas. Ojalá que cuiden eso porque por muy buena calidad que tengan los productos si el trato no es cordial a uno se le quitan las ganas de ir. Por los productos no tengo nada que decir son muy buenos,pero cuiden al cliente ❤️

Increíble que a las nueve de la mañana de un sábado recién abiertos , incluso esperando por su apertura, no tengan los dos productos que solicito. Pan de molde , algo tan básico, no tenemos fue si respuesta y cuando le pregunto por pan blanco me dice que es por encargo. A todas estas con la impresión que les debo alguna cosa, ni dar alternativas , ni atención al cliente , ni nada de nada. Soy vecino del barrio y la verdad es que he probado bastantes de sus productos, de una excelente calidad y sabor , ahora el trato nefasto y la disponibilidad una quimera. Hoy han perdido un cliente, una pena lo que no se puede es recibir ese trato y sobre todo esa falta de producto a esa hora de la mañana , recién abiertos, que es que no fui a las 4 de la tarde, lo repito abriendo las puertas. Ahhhh la empleada de todo menos amable y educada , he entro ha hacer un intercambio no a que parezca que le debo dinero, repito una pena.

El verdadero pan.El pan de nuestra infancia. Excelente.

Autentico pan de masa madre , cada dia de la semana ofrencen alguna especialidad .No es barato , pero merece la pena ; aconsejo congelar al no llevar conservantes quimicos-

Me gustan mucho los enrollados de canela, están buenísimos

Pan de toda la vida. Sin artificios ni ingredientes dañinos. Pan de verdad y un trato exquisito.

Los productos son buenos, pero el trato al cliente es muy malo, cuando entras parece que les acabas de crear un problema.

Exquisito y de buena calidad. El pan es artesanal y con una textura muy rica.

Espectacular...todo casero...además no te parecerá caro si sabes apreciar un bien dulce artesano...10/10...repetiremos😉tb probamos la palmera pero no dio tiempo a foto😊

Pan de verdad, del que poco se ve. Sin duda los mejores en la ciudad.

Panadería y repostería de calidad, 100% recomendable.

Buen pan hecho con masa madre.

Me han traído un trozo de queque de nueces y es el mejor que he probado en mi vida. Puedo decir que engancha y mucho. 100% recomendable 👌

Probé por primera vez el otro día el plan blanco, la tarta de queso y dos dulces más. Sin duda se nota cuando las cosas son de buena calidad. Ya estoy deseando volver. También noté los beneficios del pan elaborado con masa madre, como una digestión más cómoda y ligera.

Muy buen producto, aunque algunos demasiado caros. Se preocupan por renovar el género de acuerdo a demanda y a novedades. Cosas a mejorar: algunos precios y la venta permanente de algún pan de uso diario (chapata o barra grande).

Deliciosos y saludables panes

Mi tarta de queso favorita, me encanta su repostería y el mejor pan de la ciudad, ahora no puedo comer otro ...

Los mejores brownies de la isla

Solamente el poder entrar con mi mascota y que me explique todo Tranquilamente merece.. Mi tiempo y dinero.. A parte del increíble PAN que hacen..!!

Me gusta el pan, para personas que son alérgicas a la levadura está muy bien

Estupendo obrador. El pan de siempre. La diferencia que puede hacer un buen pan en la salud

Mi panadería de referencia, muy buen producto y estupendo trato.

Debo decir que recién abiertos es cierto que el que atendía no era nada colaborador, parco en palabras, y no daba buena impresión al preguntarle ys que casi siempre estaba todo agotado o reservado, sin embargo la repostería ( la tarta de chocolate, sus cookies,brownies, la tarta de almendra ) me encantó por eso volvía.Con el tiempo, han mejorado en cuanto a disponibilidad y en el trato al cliente ya que a veces hay una chica y otras veces un chico que no es el que atendía al principio. En cuanto al pan, creo que para lo que se paga no estaría de màs que sl menos te dieran ls posibilidad de cortarlo.

El pan está bastante bueno

Buenos días! Me gusta mucho todos sus productos. Que pena que el chico que atiende, que no digo que no sea amable, te manda a esperar si está con el móvil y con un tono un poco intransigente. Entiendo que puede estaŕ realizando su trabajo y pueda estar cogiendo pedidos através de su móvil, pero si entra un cliente en la panadería lo normal es que lo atienda primero, que suelte el móvil y lo reto.e cuando ya no tenga a nadie que atender. Esto ya me ha ocurrido en dos ocasiones dejándome con la pabra en la boca y es muy desagradable. Hay más panadería en Las Palmas que están bien y no se ven móviles de por medio.....creo q lo deberían tener en cuenta. Saludos

El pan riquísimo.

El mejor pan que he probado nunca. Es caro, pero merece la pena. Hoy compré el de semillas, riquísimo.

De muerte!!!! Nunca había probado un pan igual. Enhorabuena

ES PEC TA CU LAR

No esta mal, precios elevados pero buena calidad. Siempre bastante gente comprando. Nada de aparcamiento, una pena.

Me lo habían recomendado y desde luego acertaron. El pan es exquisito y del de verdad Tanto el de molde como el normal. También probé los dulces y estaban buenísimos. Repetiré sin duda alguna

El pan es buenísimo pero han bajado mucho la cantidad es la mitad del pan que suelo comprar en Madrid que es de la misma calidad también muy alta, creo que es la verdad y siento decirlo un robo pagar 4,50 por un pan de pasas que es la mitad de grande que el que pago en Madrid siento mucho decir eso pero es lo que siento no volveré más.

Nos ha gustado mucho su pan de masa madre, enhorabuena!

He probado el de semillas y espelta 😋 BUENO ES POCO!! Tienen una clienta más y ahora solo compro el pan aquí... Riquísimo de verdad...el pan dura muchísimo incluso habiéndolo congelado porque no me queda muy cerca... merece la pena moverse por este pan😋😋😋 FELICIDADES POR ESTE GRAN TRABAJO!!!

Gran descubrimiento, suelo comprar pan blanco, un pedazo de pan que dura varios días, con aspecto de blanco que sabe a negro. Para desayuno tienen pan de molde. He probado con buena sorpresa pan con nueces y algo más dulce que no me acuerdo...buenisimo. y la focaccia.

Q alegría que alguien se encargue de hacer este tipo de productos. Gracias

Los panes son una delicia

Masa madre natural, harinas ecológicas y un proceso de fermentación lenta; el pan de siempre, como nunca. :)

Muy rico¡¡se nota la calidad de la materia prima.Mejor realizar el encargo

Muy buen pan, natural, con masa madre..

Buenísimos, pan pan

Pan elaborado como antes calidad total.

He comprado una hogaza de semillas y un pan de molde y la verdad que se nota la calidad y que esta buenisiiiiimooo.