Fermentar es ralentizar. Es dejar reposar la masa durante horas, para que los microorganismos hagan su magia: pre-digiere los almidones, transforma el gluten y genera una riqueza de aromas y texturas que ningún proceso rápido puede imitar.
La fermentación lenta nuestro corazón. Un proceso que transforma ingredientes simples en un alimento complejo que sienta bien.
Ideal para personas activas, deportistas, o simplemente quienes buscan una alimentación basada en lo real.
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No hacemos pan rápido. Hacemos pan que respira, reposa y sienta bien.
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3.8 (48 opiniones)
9 opiniones
3 opiniones
2 opiniones
11 opiniones
23 opiniones
Javier Arguelles Morís
hace 10 meses - 4 (Experiencia positiva)
Teresa Beatriz D Andrea
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
patricia claverie
hace 1 año - 4 (Experiencia positiva)
El pan es riquísimo. Cualquiera de ellos pero no volveré a comprar en el Fermento de Avenida de Galicia en Oviedo. La chica extremadamente lenta, casi me cobra el doble, una barra de espelta de 4 y pico y una empanada de 2,50€ y me dice 10,50€ menos mal que conocía los precios de otras veces en la otra tienda…. Allí no vuelvo
JC MdO
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Ana Pérez Álvarez
hace 1 año - 2 (Experiencia negativa)
A pesar del rico sabor del pan, es excesivamente ca<ro, acabo de pagar por un mollete de 0.235kg, 1.96€ ..... impresionante. Llevo comprandoles más de un año cada semana varios molletes y normalmente estaban a 1.20-1.30 cada uno... así que mirad que subida!!!Lo siento pero no vuelvo a comprar
Paula Suárez
hace 1 año - 1 (Experiencia negativa)
Compre ayer (4 enero) dos mini roscones junto con una hogaza de pan de trigo . Íbamos a comer los roscones y al abrir uno tiene moho. Un error por mi parte no guardar el ticket.
JM (Jm)
hace 1 año - 4 (Experiencia positiva)
Pilar H.
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
El jueves pasado compré un pan de calabaza y el viernes volví por otro. Es delicioso!!!
Pepa Pipa Pla
hace 1 año - 4 (Experiencia positiva)
Las veces que he comprado pan aquí me ha gustado, el de calabaza está súper rico, mucha miga. Te lo cortan alli. Tienen mucha variedad de panes y de dulces.
Pepe Sariego
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Juan Castellano Rangel
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Messi
hace 1 año - 1 (Experiencia negativa)
Ni los perros comen ese pan…parece hormigón.
Bio
hace 1 año - 4 (Experiencia positiva)
Panes especiales, pasteles y empanadillas, barras de pan. Recomiendo el pan de cereales o espelta, al peso, la barra que llevé no era algo extraordinario, pero tiene buenos productos.
Jose Jose
hace 1 año - 1 (Experiencia negativa)
Isabel
hace 1 año - 1 (Experiencia negativa)
El pan está todo muy rico, hoy he ido a comprar una barra y observo que con el mismo guante cobra y sirve el pan, le comento que no está bien hacerlo así por higiene y salubridad y me contesta que esta sola y que no lo cambia ni para amasar, no pienso volver
Santiago García García
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Muram
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Pan riquísimo y de calidad.
Sara López de Lerma Granja
hace 1 año - 1 (Experiencia negativa)
Belén Martínez
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Aurora Casero
hace 1 año - 5 (Experiencia positiva)
Sergio Canton Álvarez
hace 1 año - 3 (Experiencia positiva)
Tienen una hogaza de calabaza que es una barbaridad lo buena que está. Por contra, es actualmente el sitio con el peor bollu preñau de Asturias
Miguel Barcina
hace 1 año - 4 (Experiencia positiva)
amparo gonzalez alvarez
hace 1 año - 2 (Experiencia negativa)
El pan ha ido a peor y la atención es vulgar ,(solo miran hacer caja )
Rocío García Ledo
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Riquísimo pan, excelente. Además tienen mucha variedad y unos pasteles buenísimos.
Melissa Oroz
hace 2 años - 2 (Experiencia negativa)
Acabo de comprar 3 panes y están bastante malos. Normalmente compro aquí y es un poco jugar a la suerte, a veces está muy bueno y otras bastante regular... y los panes de hoy han sido una decepción, la miga super apelmazada y compacta y con mal sabor. La verdad creo que buscaré una nueva panadería porqué no es que sean especialmente baratos y además de que la calidad de su producto tenga tanta inconsistencia dependiendo del día no es lo ideal.
Alba Gonzalez Rodriguez
hace 2 años - 1 (Experiencia negativa)
Compro ocasionalmente en esta panadería, el producto es bueno y de calidad, pero mi baja puntuación es por la dependienta, hoy he ido q recoger un encargo que tenía y me lo ha lanzado sobre el mostrador cuando le he dicho que también quería una hogaza ha resoplado… cuando le pedí por favor si me la podía poner en rebanadas ( como hacen siempre) ha vuelto a resoplar y poner mala cara, quería también un bizcocho pero viendo su actitud ni lo pedí. A la hora del cobro pago con tarjeta ni me da ticket ni resguardo del pago con tarjeta, yo quería el ticket para ver cuando era cada cosa ya que me parecía que había pagado mucho, cuando le pedí el ticket me dijo “aquí no sale ticket” había otras dos personas detrás y tampoco quería hacer esperar a la gente así que me fui. Aunque el producto sea bueno no volveré por el trato recibido a unos 500m hay otra panadería fermento con el mismo producto y sin malas caras.
jose luis caravia izquierdo
hace 2 años - 3 (Experiencia positiva)
El producto es impecable, soy cliente desde hace tiempo y aparte de la variedad y la calidad de todos los panes el horario facilita todo mucho. El problema , bastante grave , es que en esta tienda , a diferencia de la otra de oviedo, tienen una nueva empleada bastante desagradable que da un pésimo servicio con comentarios bastante fuera de lugar que invitan a todo menos a quedarse alli. Es por este unico motivo por el que no hemos vuelto y vamos a la tienda de la calle Covadonga.
Julio Alvarez Magnier
hace 2 años - 4 (Experiencia positiva)
Carmen Muñiz
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Le doy mucha importancia al pan, cuando probé el pan de centeno era muy distinto al que habitualmente cómpraba Recomiendo lo prueben
Jesús Armesto Barros
hace 2 años - 4 (Experiencia positiva)
Iván Rodríguez
hace 2 años - 1 (Experiencia negativa)
Ni un euro a quien solo apoya al Gijón desde Oviedo
Carlos
hace 2 años - 1 (Experiencia negativa)
El pan muy rico pero no es de recibo que te vendan un croissant con la base totalmente quemada . Si se te quema una hornada no la pongas a la venta. Porque por una cosa así pierdes un cliente
Edu
hace 2 años - 4 (Experiencia positiva)
Tienen un pan de calabaza que me chifla. Una suerte de "bizcocho" con la dulzura de la calabaza de color anaranjado.
Fernando Alvarez Díaz de Cerio
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Excelente panadería con un pan muy rico. La decoración ya te hace entender que cuidan los detalles. El precio no es el de un supermercado pero la calidad tampoco, claro. Merece la pena si te gusta el pan.
Margui Muñoz
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Siempre he soñado con encontrar una panadería con sabor y olor autentico , irresistible... Gracias por estar ahí
angeles cabal gonzalez
hace 2 años - 1 (Experiencia negativa)
He ido a fermento de la avenida Galicia a las 8:00 de la mañana a comprar pan que es a la hora que abren y no tenían pan de ningún tipo y hasta las nueve no salía pan….. pues es ilógico que pongan el horario a las 8 de la mañana, Me parece que es engañar al cliente
Victor Yañez Santiago
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Buena calidad, variedad y un horario amplio.
Virginia Inostroza
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Riquisisimooo el Pan! Compramos de calabaza y de espelta nos encantooo!! La atención inmejorable!! La chica super amable! Volveremos y recomendaremos!
Xtina V
hace 2 años - 5 (Experiencia positiva)
Me parece caro pero esta muy rico.
Ricardo González García
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
Pan muy rico... Abren todos los días... Hasta en año nuevo he comprado pan aquí. Costoso pero de vez en cuando merece la pena. La barra multicereales nos encanta aunque cuesta más de siete euros el kilo.
Avelino Martínez González
hace 3 años - 4 (Experiencia positiva)
Buen pan. No siempre tienen las barras de medio que son las más comunes en la compra diaria.
juan jose
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
Excelente pan,lo recomiendo al 100%
Rubén García Álvarez
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
Super amables. Pan de mucha calidad y precio contenido. Muy agradables, fantástica atención, puedes reservar sus panes en formato hogaza, barra o mollete. Todos muy buenos, especialmente el multicereal. Absolutamente recomendable.
Silvia GC
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
La tarta Lotus con caramelo buenísima. El pan de calabaza impresionante. Volveremos seguro!!!
John Ecobuilder
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
Riquísima la empanada (y barata)
Victoria Paz
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
Juann
hace 3 años - 4 (Experiencia positiva)
Acabo de comprar el pan por primera vez, está riquísimo la cosa es que es un poquito pequeño pero bueno, muy rico. La panadería es guapísima muy acogedora.
Jose Mostazo
hace 3 años - 5 (Experiencia positiva)
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