Fermento Casa de Panaderos

Encago realizado el domingo 07/09 de pan de molde de maíz junto con otros 4 panes para el miércoles 10/09 en el establecimiento de carretera de La Costa (Gijón). Me sirven esta joya. Le comento al vendedor que ha salido un poco perjudicado y que si tiene el mismo precio y, sin ninguna observación me contesta que sí. Cuando llego a casa compruebo que está en peores condiciones. Quizás debería haber rehusado llevármelo y puedo entender que un fallo lo tiene cualquiera (y sé de lo que hablo en temas panaderos), pero no recibir una disculpa o alguna justificación... 🙍

No compramos aquí el pan todos los días, pero vamos de vez en cuando. He leído otras reseñas, y he de decir, que hasta ahora, no he tenido problemas con el pan ni con el personal. El pan se paga al peso, y pesa, porque no es goma-chicle de medio plástico, es pan de verdad, que recupera la fórmula tradicional, que parece haberse perdido. Si te sobra el pan, al día siguiente sigue estando bien, ni está duro como una piedra ni se pone malo. El pan cuesta más caro, pero cunde más, es un pan contundente, y está muy bueno. Nosotros que somos una pareja que no todos los días comemos pan, el día que lo compramos en otros sitios, de una barra o no sobra nada o sobra un trocito pequeño. Con este pan siempre nos sobra, ya que como digo, es contundente, y no como los otros tan industrializados que han perdido la identidad de pan, que se los lleva el aire igual que a las nubes. El pan de calabaza es un peligro de lo bueno que está, es que apetece comerlo solo, y además, llena mucho. La gente que protesta por el precio, que siga comprando el pan en cadenas y supermercados, donde sacan una remesa cada 10 minutos, tan blanquita y blandita, que llegas a casa y ya se ha ido rompiendo la barra por el camino porque no tiene consistencia ninguna, y que sigan comprando el arroz en vasitos y las cremas de verduras envasadas, porque este pan no es para ellos, este pan es una vuelta a los orígenes, a cuando no abrían las panaderías los domingos, a cuando los panaderos trabajaban toda la noche, y la gente en los pueblos guardaba el pan de un día para otro porque tenían que hacer el suyo propio. A pesar de ser franquicia, tienen una fórmula y una forma diferente de hacer el pan. Si no lo valoras, cómpralo en otro sitio, porque a nadie le gusta tirar el dinero o por lo menos, tener esa sensación.

Cette boulangerie fait vraiment de bons pains, d'une grande variété. Les pâtisseries sont également bonnes. Je recommande !

La tarta de queso más asquerosa que he probado en mi vida, una crema excesivamente dulce sin consistencia alguna, a precio desorbitado, piensas que compras algo y llegas a casa, probar y tirar a la basura No entiendo las colas de este establecimiento

Era la cuarta vez que compraba en esta panadería y lo suelo coger en la avenida la costa pero está vez pasamos por la calle Covadonga y lo cogimos ahí, solemos coger panchón de Espelta y valoramos el elaborado pero está vez nos dieron un panchón atrasados y con sabor a ácido y al día siguiente estaba lleno de moho.No volverémos más lo que sobran son sitios donde comprar y no te engañen

무화과 깜파뉴가 맛있는 집! 테이크아웃 전문점이라 바로 옆 카페에 가서 커피와 함께 먹었음. 너무 맛있다..! +수정 이틀 똑같은 음식을 안 먹는 내가 다음날 눈뜨자마자 이 집 빵이 생각나서 다시 갔다. 바삭하고 짭짤한 크러스트와 부드럽고 달콤한 내부가 너무 맛있다! 작은빵이 다 나가서 큰 빵으로 샀는데 너무 잘한듯싶다. 세상 사람 다 먹어봤으면 좋겠음. 아 그리고 무화과가 아니라 말린 포도라고 합니다😉

Personal muy borde y con contestaciones fuera de lugar.

"Te lo piensas antes de venir". Eso ha sido lo que nos acaba de decir la dependienta, cuando la hemos hecho dos preguntas sobre los tipos de pan. Pero haré caso a la señorita, ya me lo he pensado y no vuelvo.

El pan está buenísimo y el chico que atiende es encantador y te aconseja de maravilla. Da gusto comprar así.

El ambiente baja un poco la nota por que siempre hay que esperar cola en la calle. El pan está brutal y los dulces que tienen son muy buenos, ir a esta panadería es éxito asegurado.

Todo muy rico, pero las chicas que me atendieron, por lo menos las 4 veces que he ido, son unas bordes. La cuarta y ultima vez fue hoy; que fui en busca de dos barras de pan , y no tenia ni idea de qué tipo de panes eran los que había, y en vez de explicarme un poco por encima, puso mala cara porque le cambié una barra por otra. Siempre que voy tengo la sensación de que quieren despacharte rápido y que te largues, haya gente esperando o no. Simplemente por eso no merece la pena pagar ese dineral por unas barras de pan, que encuentras en cualquier sitio y con una atención humana ;)

Otro lugar que empeora con el éxito, bajan la calidad. No es de recibo que, porque tengan mucha demanda en fechas cercanas a festivos o verano, el pan deja de estar bien cocido: interior semicrudo y con olor ácido de la levadura en las hogazas. Se lo comento y me hacen sentir como una rara, porque según ellos soy la primera en manifestarlo y eso mismo contestan a personas que conozco. Con esto, lo único que van a conseguir es perder clientes porque pago bien a gusto 5 y 6 euros por un pan con su debido tiempo de cocción, no para tirarlo por incomible. Una lástima, la verdad. Hago pública esta reseña para que conste la queja, porque en tienda no la tienen en consideración.

Hoy es la tercera vez en pocos meses que en la tienda de la Avda de la costa que no tienen el pan que había encargado! Pésimas profesionales.

Acabo de comprarme una supuesta hogaza de pan de pueblo y, aparte de costar una pasta, cuatro euros, no es más que una masa blanduza y gomosa de pan congelado. No me había parado a leer las reseñas y, con esas colas que parece que lo regalan, creía que estaba ante una buena panadería artesanal. Los buñuelos duros y con un sabor raro. La masa de pizza un pedrusco precongelado que parecía recién salido de un congelador del Mercadona. Total: diez euros y lo tuve que tirar todo. Podía ir a reclamarlos pero que los disfruten con salud. Mi tiempo vale más. Hasta nunca. (Por cierto: la gente come piedras, si se las envuelves bien). Encima nos contestan con un texto hecho por inteligencia artificial que no dice nada, para no molestarse demasiado. Es lo que tienen estas franquicias. Lo fundamental es gastar poco en esfuerzo.

Los mejores panes y pasteles

Esta mañana me ha pasado lo mismo que a Miguel Coto (reseña de hace 6 dias) en Fermento de la calle Covadonga. Nunca he tenido problema para comprar el pan cuando voy con mi perro. Pido desde la puerta (todos sabemos que la distancia que hay entre la puerta y el mostrador es minima) y mi perro no entra en el establecimiento y yo pago con el movil para que estirandome un poco llegue al mostrador para pagar y recoger el pan. Menos hoy, que un hombre poco agradable ya desde que me vio asomar por la puerta (negandome dos veces poder cortar dos hogazas diferentes hasta que casualmente aparecio una que si…) me dice de malas maneras que el perro no puede entrar (cosa que se de siempre y por eso no entro nunca con el y espero en la puerta) y justo antes de pagar me dice que si no puedo atarlo en el banco de fuera, algo a lo que me niego porque como dueña no concibo atar un perro a un banco y porque legalmente esta prohibido hacer eso. Ante mi negativa me dice que el despacha en mostrador, no en la puerta (absurdo lo que me dice porque insisto, el no necesita salir a la puerta ya que yo puedo estirarme un poco para pagar con el movil y recoger el pan sin que el perro entre como he hecho otras veces que me han atendido otras compañeras suyas, que he de decir que ellas siempre me lo han facilitado y me han tratado fenomenal). Ante sus palabras inadecuadas, mala actitud y la falta de ganas por venderme el pan, lo dejo ahi mismo y me voy sin comprar nada. Es una pena porque tienen buen pan y compro cada dos dias desde que abrio, pero no volvere mas a este establecimiento porque no estoy dispuesta a esta falta de educacion.

Genial encontrar un sitio con pan de masa madre de verdad. Hay un alérgico a la levadura en casa y es la única forma de poder disfrutar del pan

Soy asiduo de Fermento de la calle Covadonga y suelo ir a comprar el pan después de dar una vuelta con mi perra. Los perros no están permitidos dentro por lo que generalmente, pido desde afuera y pago con tarjeta para no tener que entrar, así lo he hecho siempre y nunca hubo reparos. Tiene un "asidero" para perros en la entrada que no vale absolutamente para nada, porque no los puedes atar, no se puede fijar con nada. Dicho esto, acabo de comprar en Fermento y el chico que estaba me dijo que podía atar el perro al banco de enfrente para pagar, porque el no iba a salir. Le dije que lo normal no es atar un perro a un banco y menos decírselo a su dueño sino que es poner en condiciones ganchos ya que el no quiere salir. Finalmente, la chica que estaba detrás de mi, me tuvo que sujetar a la perra para que yo entrase a pagar. Vergonzoso que en una ciudad como Gijón, todavía exista gente que planteé como algo habitual atar a un perro a un banco.

Muy buena atención

Lugar recomendable cuando quieres darte un capricho de un Pan bien preparado. El de maíz muy muy bueno. Te lo cortan en rodajas si lo deseas. Eso sí, el precio es bastante elevado. Pero es un capricho de vez en cuando...

No suelo poner reseñas, pero lo que me ocurrió esta mañana me pareció tan surrealista que me he visto casi obligado a hacerlo. Además, revisando reseñas, veo que esto ya ha pasado antes en este sitio, lo que deja claro que no es algo puntual, sino una práctica habitual… A la empleada encargada del horno, mientras sacaba las hogazas de pan, se le cayeron varias al suelo, pero en lugar de apartarlas, las colocó de nuevo en el expositor delante de todos. Ni disimuló ni reaccionó, como si fuera algo normal. Al comentárselo al dependiente, la empleada minimizó el incidente, diciendo que solo había caído una, cuando todos los presentes vimos que fueron varias, y que ya había colocado la mayoría en el expositor. Sinceramente, no sé por qué no me di la vuelta y me fui sin comprar, porque terminé comprando pan cuando no debía. Iba a llevar pan de calabaza, pero al ver caer varias hogazas y cómo las recogía para venderlas igual, preferí no arriesgarme y pedí otra variedad. Y el suelo no estaba precisamente limpio: lleno de harina, pisadas y suciedad.

Очень вкусный хлеб

No os recomiendo la de calle Covadonga ,ayer fui y me puso a esperar unos 20 minutos para el pan de calabaza ,disque porque estaban bajo encargo ,sin darme opción a nada para después de media hora irme con las manos vacías ,me tocó tirar de cabeza y pensar que había otra tienda de fermento ,no os equivoqueis una cosa es vender mucho porque teneis buen genero y la otra es no dar buen servicio porque teneis muchos clientes o ya no os hacen falta, deberiais recordaros esto a la chica alta que solo se dirigió a mí para decirme que solo era por encargo que tenian muchos pedidos ,y yo me.pregunto ,si tienes todo vendido porque abres de cara al publico si ya haz hecho caja o la vas a hacer . Avda de la costa id allí ,no os arrepentiréis ,incluso casi sin cola y con buen trato por el chaval venezolano que hay en esa tienda

Me encanta el pan, y sobretodo el de calabaza y el de pasas con nueces. Están deliciosos.

Artisan bread and pastries often with a long line outside the door.

Mi última experiencia con este lugar no es muy buena. Hoy compré mi pan de calabaza favorito, pero lamentablemente resultó ser completamente diferente. El interior no está nada cocido. la masa está pegajosa. Estaba muy molesto. Ahora el precio y la calidad no coinciden.

Ayer fuimos a las 20,55 y al comprar una palmera de chocolate,nos dijo el dependiente que no nos la vendía porque solo cobraba con tarjeta,y no nos quiso aceptar el efectivo porque según el ,le descuadrabamos la caja.Creo que un detalle muy feo por su parte.Asi que nos quedamos con las ganas

Relación calidad precio, no lo recomiendo. A pesar de ser pan de masa madre, no tiene las notas características de estos panes: un saber más ácido, textura, humedad, corteza, grandes alveolos… en definitiva, no he recibido el pan que esperaba, más aún teniendo en cuenta el precio.