La Hogaza de Madrid

 Respuesta de La Hogaza de Madrid

Hola Carlos, lamentamos que tu experiencia no haya sido la esperada. Somos una pequeña empresa familiar con obrador artesanal en Miraflores, donde elaboramos todos nuestros productos a mano y con materias primas de calidad. Puedes venir a conocernos personalmente en la Calle Benito Rodríguez, 7 (Miraflores de la Sierra), estaremos encantadas de mostrarte nuestro trabajo. Queremos aclarar que si un pan se vende como integral es porque la harina utilizada es 100% integral. No hacemos mezclas de harinas. El color más claro de la miga no significa que sea pan blanco, ya que depende del tipo de grano y del proceso de elaboración. Lo mismo ocurre con nuestros panes elaborados con materias primas sin gluten: nunca mezclamos harinas, aunque, al trabajar en un único obrador, puede existir contaminación cruzada. Tu comentario nos parece un poco fuera de lugar hacia un oficio que cuidamos con esfuerzo y respeto cada día. Te invitamos a volver para poder aconsejarte un producto más acorde a tus gustos y necesidades. La Hogaza de Madrid

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¡Muchas gracias, Pedro! Intentamos ofrecer la mejor variedad de panes artesanos de masa madre en hogazas, barras, moldes, panecillos… desde los clásicos de trigo, centeno o espelta a otras harinas especiales. ¡Hay para elegir! Con nuestra bollería de maíz y pastelería también intentamos cubrir todos los gustos. ¡Hasta la próxima visita! –La Hogaza de Madrid–

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¡Muchas gracias, Dora! Como bien indicas, preferimos que predomine el sabor único de cada producto sin abusar de una cantidad excesiva de azúcar. También elaboramos una gran variedad de nuestros clásicos SIN AZÚCAR, como las Galletas de Trigo sarraceno, las Galletas de Teff, los Muffins proteicos o nuestros Bizcochos sin azúcar de muchos sabores. Consúltanos en tienda o por teléfono para hacer un pedido a medida. ¡Hasta la próxima visita! –La Hogaza de Madrid–

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¡Muchísimas gracias, Mireya! El mayor orgullo a nuestro trabajo de elaboración diaria de pan artesanal es la satisfacción y el aprecio de clientes como tú. Le pasamos el mensaje a nuestra compañera. ¡Hasta la próxima visita! -La Hogaza de Madrid-

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Estimada Violeta, Los precios de nuestros productos van en relación a la calidad de la materia prima empleada y los tiempos de elaboración artesanal, como pequeña empresa familiar que somos. No queremos que quede insatisfecha. Por ello, le invitamos a volver para poder ofrecerle otras alternativas ajustadas a sus necesidades. Gracias y un saludo, -La Hogaza de Madrid-

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Estimada Vero, Lamentamos mucho el incidente. Esperamos al menos que el resto de productos estuvieran a su gusto, ya que no ha comentado nada sobre ello. Aunque esperamos que no vuelva a ocurrir, en el caso de otro incidente, le invitamos a volver y comentárnoslo en persona para cambiarle con gusto el producto por otro nuevo. Tal vez saque más provecho que con esta reseña. Un saludo, –La Hogaza de Madrid–

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Estimada Marta, Gracias por sus comentarios, los apreciamos enormemente porque nos hacen seguir esforzándonos cada día. Nuestra carta de panes es muy amplia (puede comprobarlo en nuestra web). Por favor, en su próxima visita pida a nuestra compañera que le recomiende una variedad de miga más consistente de los que haya probado (ya que no especifica cuáles), como el de trigo sarraceno o harina de teff. Estaremos encantados de ayudaros, no queremos que ningún cliente quede insatisfech@ : ) Un saludo y gracias. –La Hogaza de Madrid–

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Estimado Pierre, Debido al incremento de los costes de nuestra materia prima, nos hemos visto en la necesidad de incrementar ligeramente el precio de algunos productos. No obstante, todos ellos se diferencian por la calidad de las harinas, sin mezclas, así como por su elaboración artesanal (con técnicas como el escaldado), en comparación con los que puedes encontrar en otros establecimientos. Esperamos que vuelva para disfrutar de nuestra Hogaza de Maíz con Cúrcuma Bio, o la Hogaza de Maíz con Semillas de girasol o chía : ) Hasta pronto, –La Hogaza de Madrid–

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¡Muchas gracias por su comentario! Efectivamente, nuestros panes aguantan durante días, siempre y cuando no haya altas temperaturas, en cuyo caso recomendamos refrigerarlos y ambientarlos/tostarlos antes de consumirlos. Nuestros productos no contienen aditivos ni conservantes y su durabilidad está determinada por su materia prima natural y nuestra elaboración artesanal : ) ¡Hasta la próxima visita! –La Hogaza de Madrid–

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Estimada Marisol, Sentimos que nuestro producto no fuese de su agrado, puede ser debido a las altas temperaturas actuales, que a veces nos pone la tarea difícil. Por favor, no queremos que quede descontenta, y por ello le invitamos a volver para recompensarle con cualquier otro producto del mismo valor. Gracias y disculpe. –La Hogaza de Madrid–

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Estimado Lau, Lamentamos que los productos que ha adquirido no sean de su agrado. Simplemente decirle que la textura y sabor varía mucho dependiendo de la harina y la técnica de elaboración, que es diferente en cada pan. También afirmarle que nuestros panes SIEMPRE los hacemos con masa madre, y si son biológicos se deben a la harina empleada y no a una simple “etiqueta”. Con los precios no engañamos a nadie: van a relación a los costes de la materia prima, sobre todo de la harina. ¡Un saludo! –La Hogaza de Madrid–

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Estimado Jean, Qué alegría nos hace leerte. Clientes como vosotrxs, que aprecian y agradecen el oficio del panadero y pastelero artesanal, sois quienes nos dais la motivación y la ilusión necesaria para seguir día a día. Le pasamos su mensaje a nuestra compañera, le encantará. ¡Mil gracias! Un saludo, -La Hogaza de Madrid-

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Estimada Marta, Muchas gracias por tu comentario, nos da un impulso para seguir mejorando y ofreciendo la mejor calidad día a día. ¡Hasta la próxima visita! -La Hogaza de Madrid-

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Estimado cliente, Lamentamos que nuestra palmera de chocolate no haya sido de su agrado. Nuestra experiencia con nuestros clientes de Madrid (en nuestro local de Chueca) nos ha enseñado a graduar muy bien en el hojaldre la cantidad de mantequilla para que no sea un producto alto en grasa. Sobre el chocolate, es nuestra primera mala experiencia, y a la vez nos sorprende su comentario ya que el nuestro es de puro cacao, sin aditivos. No queremos que ninguno de nuestros clientes quede insatisfecho, por ello le invitamos a volver y probar alguna otra especialidad de nuestros pasteleros, como los Rolls o las Trenzas danesas de varios sabores (nuestros clientes los adoran). Un saludo y gracias. -La Hogaza de Madrid-