Clan Obrador Artesano

Quiero decir que no me han gustado para evitar colas cada vez que os visito, pero es que ni eso, hacen todo TAN BIEN que os necesitamos para siempre en el barrio. Tenéis el mejor producto sin dudas.

Panadería muy rica y aún más extraordinaria la bollería. La maestría en el manejo del hojaldre en los croisant te dejarán boquiabierta! Los “pasteles de Belem” exquisitos

El pan y los pasteles están increíbles pero no son amables. Da igual si hay cola o no, te meten prisa para eligir y nunca sonríen. Iría más si el servicio mejoraría.

Por fin una panadería/pastelería como es debido.

Espectacular. Los panes, los dulces, los salados. La calidad, el sabor, los detalles, la variedad, el precio, merece cada minuto de espera si hay cola, que suele ser muy rápida. Si solo pudiera elegir 3 cosas, sería la focaccia (tomate o cebolla y gorgonzola), el canelé, kouig amman de crema.... aunque la palmera de chocolate, los postres con fruta de temporada, el pan suisse de jamón y queso o el jurasienne (por no decir todos y me faltan muchos), son una locura. El personal es super amable y ágil. No es una cafetería, es un obrador, pides y te vas. Se aparcar difícil en las inmediaciones.

Todo lo que hacen está increíblemente bueno, lleva tiempo en el barrio pero cada vez hay más gente que acude. Si intentas ir en fin de semana hay bastante cola. Hacen un hojaldre riquísimo.

El mejor obrador que he probado en Madrid. Compro siempre los roscones de reyes y están espectaculares. De vez en cuando compro sus cruasanes especiales, hoy el de pistacho y de chocolate blanco caramelizado. Una delicia, la masa del croissant crujiente pero blandito por dentro, con muchísimo relleno (el cual se percibe super fino en el paladar y en su punto de dulzor). Recomendadisimo

Nuestro obrador de confianza. Si bueno está el pan, ya los dulces ni os cuento. Somos del equipo kouign-amann.

Probablemente uno de los mejores obradores que he encontrado en todo Madrid. Está justo al final del rastro, cruzando la vía, hay un parque con una chimenea de esas como de fábricas y justo enfrente está Clan obrador. Calidad MATRICULA DE HONOR. Por fin unos dulces sobresalientes y unos panes excelentes. Para poder encontrar un pan excelente de Centeno (solo lo venden los miércoles), por desgracia, he tenido que visitar más de 6 obradores/Tahona, le doy un 10 en calidad. Si es cierto que la matrícula de honor en Centeno se la doy a otro obrador, pero este está muy rico. Lo hacen tipo molde (a mi me gusta mucho más tipo hogaza), pero está rico, solo que pienso que el tipo molde sale más apelmazado que el tipo hogaza o nos parece a nosotros😉 Hemos probado: Salados - Calidad&Precio (10) Hogaza Centeno (9,5) Pan Candeal (9,5) Hogaza Espelta (10) Hogaza Integral (8,5) un poco ácido para nuestro gusto. Hogaza masa madre (10) Focaccia (10) Dulces- Calidad&Precio (10) Tarta de Manzana (10) Magdalenas (las mejores que probé de 10) Paine Suisse (10) Croissan Choco, crema, pistacho (10) Jurassiene (10) Bollos Canela (10) Pan dulce con relleno de crema (10) Solo abren por las mañanas y casi siempre debes esperar turno (6/7 persona, pero la pequeña espera vale la pena) y el trato del personal bueno. Es cierto que no te pueden atender de forma muy muy personalizada porque van a 1.000 por hora, pero... lo positivo gana con creces a lo menos positivo. Por fin un obrador donde todo lo que he probado es de ESTRELLA MICHELIN, DUNLOP, CONTINENTAL, HANKOOK, BRIDGESTONE,...😂😉 Sres clientes: no duden en entrar y probar. Seguro seguro salen encantad@s. Sres propietarios: da gusto haber encontrado en Madrid un obrador como el suyo. ¡Enhorabuena! Lugar pequeño pero matón 😂😉😂

Compro habitualmente aquí, me llevo pan para un mes y pico siempre. Está buenísimo todo, para mi es de 10. El personal es encantador. Justo ayer fui a comprar, y siempre con una sonrisa.

Brutal la oferta de panes (que, además, son preciosos) y de repostería (madre mía los hojaldres). Deseando volver a probar más cositas!

Hojaldre Espectacular!!!

Simplemente EXPECTACULAR. Da igual el precio, bien lo vale. Hay que aprender a pagar lo que las cosas cuestan. Es una pasada

Oh wow, the croissants from here are amazing! It’s a to go place and almost always with a line (moves very quick as they’re very efficient!) Tried the pain sussie, magdalenas, tartas queso and the pain au chocolate and they’re really so good! Fair price for what it is. Artisan breads that make your breakfast/merienda a bit more special.

Obligada parada por la calidad y el cuidado en el servicio al cliente.

Me sorprendió este Obrasor por la calidad de sus productos. Mi Enhorabuena a la señorita Lorena y a todo el equipo de Clan Obrador. Sin duda para venir a diario.

Truly phenomenal. It would be a huge mistake to not stop here when in Madrid. Undoubtedly the best lamination I have seen.

Habiendo probado muchas de las panaderías, pastelerías, sitios de desayunos… y otros lugares de moda por Madrid, sin duda que Clan Obrador es el top de todos ellos. No hay nada que haya probado que no me gustase. La calidad diaria de sus productos es indiscutible. Y por supuesto, su gran variedad tanto de panes como de bollería y salados. Imprescindible.

Was in Madrid for holidays and walked past this place Bread from outside looked incredible, so I walked in Amazing pastries and friendly staff Definitely a must try if you in Madrid

El mejor obrador de Madrid, con diferencia. No podría elegir una sola cosa que me guste más, porque todo está espectacular, pero el pan de molde multigranos es especialmente bueno. La atención es inmejorable.