Clan Obrador Artesano

SUPER FRIENDLY: I told them I'm a tourist and they happily showed me the types of breads SUPERYUMMY: I took sourdough with blue cheese, and croissants, and pastel de nata SUPER FRESH Again, Everything is YUMMY here 🤩🤤

Obrador ESPECTACULAR. El pan de lo mejor que he probado en todos los formatos, los dulces son un espectáculo y las magdalenas y los roscones increíbles. No es barato, pero su precio es muy inferior a su calidad. El personal es eficiente y muy profesional. MUY RECOMENDABLE

Es el mejor pan de toda la capital. También y no menos importante el pan de molde artesanal 100% y el pan para las hamburguesas! Me coge a una hora de distancia pero todas las semanas voy a comprar. El personal es muy eficiente y el dueño encantador. Lo recomiendo do 10000%

Quiero decir que no me han gustado para evitar colas cada vez que os visito, pero es que ni eso, hacen todo TAN BIEN que os necesitamos para siempre en el barrio. Tenéis el mejor producto sin dudas.

Panadería muy rica y aún más extraordinaria la bollería. La maestría en el manejo del hojaldre en los croisant te dejarán boquiabierta! Los “pasteles de Belem” exquisitos

El pan y los pasteles están increíbles pero no son amables. Da igual si hay cola o no, te meten prisa para eligir y nunca sonríen. Iría más si el servicio mejoraría.

Por fin una panadería/pastelería como es debido.

Espectacular. Los panes, los dulces, los salados. La calidad, el sabor, los detalles, la variedad, el precio, merece cada minuto de espera si hay cola, que suele ser muy rápida. Si solo pudiera elegir 3 cosas, sería la focaccia (tomate o cebolla y gorgonzola), el canelé, kouig amman de crema.... aunque la palmera de chocolate, los postres con fruta de temporada, el pan suisse de jamón y queso o el jurasienne (por no decir todos y me faltan muchos), son una locura. El personal es super amable y ágil. No es una cafetería, es un obrador, pides y te vas. Se aparcar difícil en las inmediaciones.

Todo lo que hacen está increíblemente bueno, lleva tiempo en el barrio pero cada vez hay más gente que acude. Si intentas ir en fin de semana hay bastante cola. Hacen un hojaldre riquísimo.

Probablemente uno de los mejores obradores que he encontrado en todo Madrid. Está justo al final del rastro, cruzando la vía, hay un parque con una chimenea de esas como de fábricas y justo enfrente está Clan obrador. Calidad MATRICULA DE HONOR. Por fin unos dulces sobresalientes y unos panes excelentes. Para poder encontrar un pan excelente de Centeno (solo lo venden los miércoles), por desgracia, he tenido que visitar más de 6 obradores/Tahona, le doy un 10 en calidad. Si es cierto que la matrícula de honor en Centeno se la doy a otro obrador, pero este está muy rico. Lo hacen tipo molde (a mi me gusta mucho más tipo hogaza), pero está rico, solo que pienso que el tipo molde sale más apelmazado que el tipo hogaza o nos parece a nosotros😉 Hemos probado: Salados - Calidad&Precio (10) Hogaza Centeno (9,5) Pan Candeal (9,5) Hogaza Espelta (10) Hogaza Integral (8,5) un poco ácido para nuestro gusto. Hogaza masa madre (10) Focaccia (10) Dulces- Calidad&Precio (10) Tarta de Manzana (10) Magdalenas (las mejores que probé de 10) Paine Suisse (10) Croissan Choco, crema, pistacho (10) Jurassiene (10) Bollos Canela (10) Pan dulce con relleno de crema (10) Solo abren por las mañanas y casi siempre debes esperar turno (6/7 persona, pero la pequeña espera vale la pena) y el trato del personal bueno. Es cierto que no te pueden atender de forma muy muy personalizada porque van a 1.000 por hora, pero... lo positivo gana con creces a lo menos positivo. Por fin un obrador donde todo lo que he probado es de ESTRELLA MICHELIN, DUNLOP, CONTINENTAL, HANKOOK, BRIDGESTONE,...😂😉 Sres clientes: no duden en entrar y probar. Seguro seguro salen encantad@s. Sres propietarios: da gusto haber encontrado en Madrid un obrador como el suyo. ¡Enhorabuena! Lugar pequeño pero matón 😂😉😂

El mejor obrador que he probado en Madrid. Compro siempre los roscones de reyes y están espectaculares. De vez en cuando compro sus cruasanes especiales, hoy el de pistacho y de chocolate blanco caramelizado. Una delicia, la masa del croissant crujiente pero blandito por dentro, con muchísimo relleno (el cual se percibe super fino en el paladar y en su punto de dulzor). Recomendadisimo

Nuestro obrador de confianza. Si bueno está el pan, ya los dulces ni os cuento. Somos del equipo kouign-amann.

Compro habitualmente aquí, me llevo pan para un mes y pico siempre. Está buenísimo todo, para mi es de 10. El personal es encantador. Justo ayer fui a comprar, y siempre con una sonrisa.

Brutal la oferta de panes (que, además, son preciosos) y de repostería (madre mía los hojaldres). Deseando volver a probar más cositas!

Hojaldre Espectacular!!!

Simplemente EXPECTACULAR. Da igual el precio, bien lo vale. Hay que aprender a pagar lo que las cosas cuestan. Es una pasada

Oh wow, the croissants from here are amazing! It’s a to go place and almost always with a line (moves very quick as they’re very efficient!) Tried the pain sussie, magdalenas, tartas queso and the pain au chocolate and they’re really so good! Fair price for what it is. Artisan breads that make your breakfast/merienda a bit more special.

Magnífico pan, en múltiples versiones. La bollería es buena también, aunque con un toque particular. Es necesario probarlos para saber si te gustarán. Por ejemplo, la palmera de chocolate, la palmera normal. También creo que abusan del azúcar en toda la bollería.

Obligada parada por la calidad y el cuidado en el servicio al cliente.

Me sorprendió este Obrasor por la calidad de sus productos. Mi Enhorabuena a la señorita Lorena y a todo el equipo de Clan Obrador. Sin duda para venir a diario.

Truly phenomenal. It would be a huge mistake to not stop here when in Madrid. Undoubtedly the best lamination I have seen.

Habiendo probado muchas de las panaderías, pastelerías, sitios de desayunos… y otros lugares de moda por Madrid, sin duda que Clan Obrador es el top de todos ellos. No hay nada que haya probado que no me gustase. La calidad diaria de sus productos es indiscutible. Y por supuesto, su gran variedad tanto de panes como de bollería y salados. Imprescindible.

Was in Madrid for holidays and walked past this place Bread from outside looked incredible, so I walked in Amazing pastries and friendly staff Definitely a must try if you in Madrid

El mejor obrador de Madrid, con diferencia. No podría elegir una sola cosa que me guste más, porque todo está espectacular, pero el pan de molde multigranos es especialmente bueno. La atención es inmejorable.

Productos riquísimos, muy buena calidad. Pero lamentablemente la atención es mala. Las vendedoras tienen poca paciencia, son borders y mal educadas. Si le haces una pregunta sobre productos te ponen mala cara.

Panadería extraordinaria, bollería de otro mundo 🤤🤤

Bolleria y pan de calidad! Exquisitos pain suisse y cannelé 👌

Está todo increíble

Sublime!

Un pan artesano con sabor a los de toda la vida. Sin duda un lugar que repetiré y recomiendo a quien quiera comer un buen pan como los de antes. Aparte la pastelería es de escándalo. Yo he probado el croissant de almendra y merece la pena, aún siendo algo caro, creo que la calidad hay que pagarla.

Es un buen sitio con variedad de productos pero creo que se ha puesto demasiado de moda. La calidad no está mal pero no es el mejor sitio. El pan se pone duro a los 2 días y los croissants estan crujientes con buen aspecto pero...y el sabor?😐 Que cada uno valore

Increíble lo rico que estaba todo lo que compramos, probamos los croissant, el cruffin de pistacho que estaba demasiado divino, las foccacias de tomate y la de pesto. Ideales para empezar porque estaban riquísimas y de último fue una de nata que no recuerdo el nombre pero estaba para morir de rica

Variedad de productos de muy buena calidad.

Buen pan, buenos bollos, buenas focaccias, buen hojaldre y buena atención. Ojalá poder comer y disfrutar todos los días de un pan así. Vuelvo una y otra vez

Super rico

Excelente panadería

El pan con queso que compré estaba muy bueno y todos los postres que había tenían muy buena pinta, volveré

La mejor panadería que he probado. El pain suisse es increíble!

En producto es muy bueno, el precio un poco elevado.

Es un n lugar que debes conocer en Madrid, panadería de lo mejor, calidad y precio. Ve con la idea que harás cola para poder comprar tu pan por qué es tan bueno que muchas personas van…

Todo lo que ofrecen es riquísimo!! Buena relación calidad precio

Me encanta este sitio y un montón de productos de los que tienen, pero hoy me he llevado torrijas a primera hora de la mañana y a la hora de comer estaban súper secas, además están hechas con pan de molde a diferencia de las tradicionales y les faltaba caramelizar y algo más de sabor.

Excelente atención, excelente producto ... Un sitio digno de ir mil veces a disfrutar de un muy muy buen pan !!

El sábado pasado llegamos después de hora e íbamos especialmente por recomendación de mi mujer. Como estába cerrado y limpiando el Sr que nos vio nos dijo que estaban cerrados pero que esperemos que nos iba a atender igual. Con mucha generosidad nos regaló una bolsa a cada uno con 2 bollos en cada uno. No es por que nos regaló ya q quería pagarlo y sobre todo por que íbamos recomendado por mi mujer especialista en dulces (Jua) pero realmente estaban increíbles. Obviamente voy a volver en horario que este abierto y podré disfruta y conocer más del lugar y servicio. Le doy 5 estrellas sin dudarlo.

Todos los dulces son extraordinarios, se nota la calidad del hojaldre, el pan está bien aunque para mi gusto muy tostado

sitio muy acogedor y la comida/café para repetir

Todo lo que venden está riquísimo. Lo único, el horario tan reducido que tienen que no da mucho margen a poder ir entre semana salvo un sábado

Muy bueno todo.

Muy rico todo lo que hacen tanto pan como bollería francesa exquisito,lo malo las colas

Para mí , sin duda, el mejor obrador de Madrid. Todavía no he probado nada, de los muchos productos que venden, que no me haya encantado. Una calidad excelente tanto en la parte de panadería como de dulce. Y la amabilidad y simpatía de los empleados, inmejorable.

¡Qué rico el croissant 🥐 de buena masa bien horneada! También exquisitos el pan semi integral de espelta y el pan integral de centeno. Buenísimo también el colón.

Nos llevamos un cruffin de pistacho, un kuign amann de crema y una barra de pan. La calidad de los productos es increíble. Nos ha encantado!!!

Sin quitar valor a sus excelentes productos y la gran amabilidad de los empleados, mi baja puntuación responde al servicio de entrega del pan a los clientes. He visto que a veces llevan guantes, pero cogen el pan y el dinero con los mismos guantes. Y a veces no los llevan, y cogen una bolsa de plástico para coger el pan, pero si lo rebanan, lo cogen con las manos, igual que el dinero. Creo que son malos hábitos higiénicos que pueden mejorar. Gracias.

Amazingly delicious croissants. But what really blew my mind was the zucchini and cheese focaccia. Still drooling thinking about it. Mind that this place is popular so people line up even 15 minutes to get their delicious baked treats.

El mejor lugar para comprar bollería. La hacen diariamente, súper fresco todo. Está en la calle Gasometro casi llegando a la plaza Campillo. Eso sí cuando vayáis ir temprano que se hace mucha cola , aunque hay 4 personas atendiendo y son rapidísimo. Recomendable 100% Si pasáis cerca no dejéis entrar.

El mejor pan que he comido en mucho tiempo, magnífico!!. La repostería es original y exquisita, merece una excursión, por larga que sea.

He ido varias Veces a comprar y siempre todo esta buenisimo , obrador de calidad y con precios ok para la calidad, no como en otros que se han dado a conocer mucho en redes y te cobran 5 euros por un croisant. Ademas las palmeras y e Kouig aman (este no lo tienen muchos sitios) son impresionantes

Un referente en pastelería, todo lo q puedas probar de un nivel excepcional

Ha dia de hoy el mejor pan de Madrid y la mejor bolleria.

El mejor pan de Madrid sin duda

Mil gracias!!..increíble todo su género, hojaldre galáctico, no siendo golosos hemos decidido volver y volver, bocados que te cambia el día, a seguir así!!,

Estupendo obrador. Calidad precio perfecta. Muy recomendable

Magnífico obrador, se nota la experiencia y el gusto por el pan artesanal. Es una delicia mirar simplemente el escaparate con esa variedad de panes con las que nos deleita a diario. La bollería también es impresionante, ya solo por el aspecto que tienen, imaginas lo buenísimo que tienen que estar todos los dulces que hace. Aunque me pilla a 40 km de mi casa, volveré a probar más variedad de pan que aunque son algo más caros de lo normal, merece la pena de saborear pan con sabor a pan, sabiendo que comes calidad.

Croasanes espectaculares. El pan muy rico. Lástima del horario, pues trabajando, se hace difícil poder ir por la mañana a comprar.

This is my absolute favorite bakery in all of Madrid! Their pastries are always delicious and fresh. There are always people in line for these delicacies and the staff is quick so you’re never waiting too long.

Los diferentes tipos de panes que tienen riquísimos, los panes de molde, el de avena que es el preferido en casa, es contundente, nada que ver con los industriales. En cuanto a la bollería que decir, los hojaldres espectaculares, bizcochos... Todo de 10. Yo creo que se les queda pequeño el sitio de la de gente que hay a veces.

Espectacular!

Impresionante el hojaldre, lo bien hecho que está. Muy muy bueno.

Un 10 * aunque esperaba algo mas para esos precios. ! , pero esta claro que es uno de los mejores obradores de toda madrid.

Enhorabuena por el roscón tan buenísimo que he comprado y me he comido!!!! La masa está muy buena, pero la nata es espectacular!!! Gracias!!!!

El mejor obrador de Madrid sin duda alguna...todos los panes sin excepción, están hechos con oficio, cuidados y elaborados con muy buena materia prima productos. Gracias por darnos el placer de comerlos!!! El equipo de El Clan fantásticos!!! Gracias a Gonzalo por ser tan majo!

El mejor Obrador de Madrid! Pan y dulces deliciosos y la atención es excelente

Es uno de los obradores Top de Madrid ,increíble el roscon con nata.. No se como enriquecen la nata pero es la mejor que he tomado.. Junto con la Duquesita el mejor roscón que yo he probado....el pan es fantástico, me faltan conocimientos para decir que es mejor que John Torres o nuevo mundo pero a mí me gusta más....el único pan que me ha gustado más que este es el de Obrador Abantos...Clan tiene un mostrador con dulces de lo mejor de Madrid absolutamente deslumbrante ...enhorabuena a todo el equipo por el fantástico trabajo..nos hacen felices a muchos....

Clan obrador es el último proyecto del famoso pastelero Nuño García. Sin duda alguna, sus panes, sus espectaculares hojaldres (Croissants, cruffins, cinnamon rolls y demás) son de los mejores que he probado en Madrid. Artesanía con creatividad, materia prima de máxima calidad y cariño hacen de Clan el mejor obrador de Madrid.

La bollería hojaldrada de allí es buenísima

Todo muy rico

El pan es muy bueno. Lo que no me gustó es q el día de noche buena, no salieran a la cola a avisar de q ya no quedaba más pan. 40.minutos , esperando xa nada.

El pan tiene mucha calidad. Además, hay también con harina candeal que no se suele encontrar cuando se trata de pan artesano. La bollería tiene mejor aspecto de lo que es. A las masas hojaldradas les falta mantequilla

De los mejores obradores de Madrid, la calidad precio increíble, los kouing aman, rollos de canela y caneles sin dudas mi debilidad

Una experiencia gastronómica, para los amantes como yo del pan es maravilloso saborear un pan con intenso sabor a pan, unas magdalenas deliciosas y bollería para pecar una y mil veces. Enhorabuena porque proyectos así son imprescindibles. Más que recomendable!!! Espectacular!!!

Excelentes productos, tanto pan como bollería

I highly suggest Pain Suisse! 10/10

No pueden hacer cosas más deliciosas ni tener más simpatía

Un espectáculo. Los panettones, los panes, los pasteles, los roscones.., todo, absolutamente todo lo que hacen está increíble, no sabría que elegir. Ahora entiendo las colas que se organizan a diario en este obrador.

Puede que exista un obrador como este . No mejor. Servicio calidad y atención de 10. Somos de Granada pero seguro que volveremos. Muchas gracias.

Nos gusta todo del Obrador Clan:pan,belenes,toda clase de bollos, Gracias por su buen hacer, todos sus productos son una delicia.

Compre una palmera de chocolate. El hojaldre excelente, fino y muy crujiente. El chocolate muy rico. Compre tambien un Kouign Aman de crema, tambien excelente. Crujiente, sabor a mantequilla y la crema muy buena. La atencio del personal buena. Muy muy recomendable. Deseando volver y probar otros productos.

Hemos ido a probar los dulces de este obrador y hemos salido muy contentos. Pedimos: croissant de almendras, pan suisse y cruffin de pistacho. Sin duda me quedo con el croissant (sabe totalmente a mazapán) y con el pan suisse (lleva un relleno de chocolate y crema pastelera, no es chocolate puro como el pan au chocolat). El cruffin ha sido decepción, porque la crema de pistacho estaba ácida, no sabía a pistacho. En total los 3 dulces en torno a 10€.

Probé el pan suisse de york y queso y es de las cosas más ricas que he probado nunca. También me lleve la focaccia de gorgonzola y estaba espectacular. Su pan de molde también está increíble. Repetiré sin duda.

맛있다. 문을 일찍 닫는게 문제 ㅋㅋ

Me ha gustado mucho todos los productos que venden en Clan Obrador de la calle Gasometro. Os solicitamos para mañana un Panteón de Chocolate. Saludos a Gonzalo y su equipo.

We came all the way from Chicago to try these pastries. While we might be biased (we knew the pastry chef), everything was on point. The pan suisse is so crispy on the outside and soft on the inside with very tasty chocolate. And the almond croissant is so, so tasty, with real almond not with artificial flavors. Overall great huge selections, if only we can stomach all of it! Lines are long but it moves fast. Everything runs efficiently and friendly service. In and out quickly...

No vivo en el barrio pero siempre que puedo me acerco. Primero por sus panes y luego, obviamente, por su increíble bollería. Que decir del croissan y de sus hojaldres… maravillosos. Recomendación ir entre semana o temprano el sábado , ya que hay productos que se agotan. 😋

Increíble obrador del que podrás llevarte muy buenos productos para empezar bien el día (o continuarlo, o finalizarlo… cualquier momento será bueno para degustarlo). Probamos el Pain Suisse, el Rollo de canela y el Cruffin de mango y chocolate blanco. No podríamos decantarnos por ninguno en especial. Todos tenían una textura maravillosa y el Cruffin un relleno suficiente para que no perdiese protagonismo la masa.

Espectacular obrador, sin palabras

Compré un panetonne el martes pasado y no lo recomiendo, estaba muy seco y para el precio q tiene si fuera bueno estaria bien pero así… q pena no lo recomiendo

Riquísimo todo. Me encantó el rollo de canela y me quedé con ganas de probar el roscón de nata. Así que habrá que volver otro día

Especialista en hojaldre , si pides su palmera lo podréis percibir, de los bocados más gustosos que he probado nunca, destacando más la pequeña que la grande (no se porque) He probado un montón de cosas pero destaco también el panettone clásico de pasas y cítricos ,‘buenisimo. Clan es de los mejores obradores de Madrid y por eso hay que ir a primera hora ya que el producto vuela.

El mejor obrador! Brutal

Brutal

Exquisito!

Muy bueno todo sobre todo la brioche de hojaldre

Espectacular. Son unos artistas en todo lo que hacen. Calidad y servicio excepcional. Los roscones de reyes son únicos.

La mejor panadería del barrio. El pan está exquisito y a buen precio. El personal súper amable y siempre con ganas de ayudar. No sé si dejan entrar a comprar con el perro. Lo tengo que preguntar pero los productos y servicios de 10.

Top-tier pastries and bread. Puff pastry execution is simply brilliant, cannelé and pastel de Belém don't get any better than Nuño's ones. Also, bread isn't unpleasantly acid as in other well-regarded bakeries of the city.

Indescriptible. Solo puedes hacerte una idea yendo allí y probando, si eres capaz de elegir.

He probado varios bollos y todos increíblemente buenos! Muy recomendable! Volveré!

El pan me ha sorprendido, una hogaza integral 100% con un sabor riquísimo, buena miga y corteza crujiente. La bollería me ha decepcionado bastante, venía con las expectativas muy altas. Sin embargo, el kouign Amman muy poco acertado, nada caramelizado y la crema muy floja. También probé el cinnamon roll que es con masa hojaldrada y una cobertura glaseada de azúcar. No está mal pero me ha dado la sensación de que toda la bollería tenía la misma masa y, por tanto, sabor.

Todo increíble y muy original

Muchas ganas de visitar este obrador y NO decepciona. Pan integral 100% con un sabor y aroma a esa acidez de la masa madre increíble. Y que decir de su bollería hojaldrada, el pain du chocolat, el más bonito visualmente y un sabor de 10. También el croissant y el resto de bollería. Tengo que volver a probar más piezas de este grandísimo obrador.

Délicieux!! la meilleure boulangerie d'une qualité extraordinaire

No pongo más estrellas porque no se puede. De los mejores obradores de Madrid. Muy, pero que muy recomendable. Consultar horarios

La mejor panadería de Madrid.

Es la mejor panadería que conozco, y conozco muchas. Todo es exquisito y aunque es un sitio caro el precio está plenamente justificado.

El mejor obrador de España es de lo mejor que probé en mi vida

El mejor pan del barrio. La peor dependienta del barrio. Es una lastima que con el buen producto que venden, sobre todo el pan para mi gusto, que no te den ganas de volver gracias a una dependienta pelirroja que piensa que es miss mundo y crea q todos los varones que vamos somos borregos que babeamos por ella. Ademas siempre intenta darte mal el cambio y siempre a su favor. Yo voy a seguir comprando pan , ya me gustaría poder comprar más cosas pero mi salario no me lo permite, porque ya hasta me parece divertido ir a ver a este personaje y sus neuras y por supuesto a por el mejor pan del barrio. Hasta mañana

El hojaldre y el pan de aquí son superlativos, deliciosos, increíbles.

Calidad excelente.

Obrador artesano con amplia variedad de panes. Surtido de bollería con muy buena pinta. Habrá que volver para catar todo 😁. Sitio muy recomendable si te gusta el pan pan

Lo tenía en mi wishlist de bakeries y sin duda a cumplido con la expectativa. El hojaldre de la palmerita y del kouign amann espectacular.. y las focaccias muy buenas!

Es un obrador con un pan extraordinario y una bollería/ pastelería sensacional. Los croissant y los rollos de canela, espectaculares.

Todo realmente delicioso. Solo que no hay mesas para comer allí.

Fantastic pastry, and the bread was very good as well

La vendedora de hoy muy antipática, queriendo ventilar a cada cliente con mala actitud.

Increíble reposteria

El mejor pan y la mejor bollería de Madrid

El mejor hojaldre del mundo

El mejor hojaldre que conozco. Las palmeras inmejorables. No hay ni un producto que decepcione

Odlična pekara kao ja radi

Todo está exquisito. TODO. Ojalá vivir más cerca de este templo de la mejor panadería. Es un sitio maravilloso y el secreto mejor guardado de este Madrid cada vez más lleno de sitios falsos, caros y malos. CLAN es una absoluta gema.

Riquísimo y mucha variedad

El pan espectacular, las palmeras y los croissant es salir y probarlas y volver a por otros

Mejor pan y bollería de Madrid

The best pastry place I had in Spain. I tried so many different options and the co-owner/manager was nice enough to recommend the pastries that he think I would like. I first tried the pistachio cruffin in store and was amazed so I bought more to take out. I wish they provide a little section/ seating area for people to sit there and enjoy 😉 . I personally like the strawberry cruffin and the round cheese cake pastry. I am going there again whenever I stop by in Madrid

Los pasteles de Belén están buenísimos.

Voy desde Collado-Mediano para comprar alli. Es una locura todo lo que tienen por la relación calidad -precio. Mis compras son de 80 a 100€ y me quedo con ganas de probar mas cosas.

Panadería pastelería super recomendable. Tratado con muchísimo mimo. Se nota en el resultado. Los pan suisse de allí son otro rollo

Obrador de barrio que alegra la vista solo con ver las estanterías a primera hora. Probé el pan suisse, muy bueno, ligerísimo, buen sabor del relleno bien balanceado, un producto que probaría una y otra vez. La Focaccia no está al nivel, la miga cruda y pesada, mal horneada debajo... creo que empaña la calidad del lugar y es una pena que ocurra esto. Espero en una futura ocasión probar panes y otros hojaldrados.

Excellente boulangerie, tout est bon et surtout fait maison. Le cake aux pommes et le cruffin sont délicieux, ils vous transportent dans un autre monde.

Tienen un hojaldre espectacular! Variedad de productos que volveremos a probar seguro! Muy muy recomendable!

Fui un sábado por la mañana a las 9 y ya la cola era enorme. Volví luego a las 11 y a pesar de la lluvia me mantuve firme hasta que me llegó el turno, siempre pensando que no sería para tanto. Cual fue mi sorpresa al probar el pan integral con ese sabor tan característico de la masa madre. El ojaldre es el mejor que he probado nunca, tolalmente laminado y crujiente. La pena es el horario y las colas, pero es la mejor panadería que he probado nunca! Enhorabuena!!!!

La mejor panadería de Madrid. Una amplia variedad de panes y bollería. El trato de 10, son muy amables a pesar de las colas interminables. Me gustan mucho los cruasanes, las focaccias, la hogaza clan y el pan de avena con miel. Muy recomendable.

Sin lugar a dudas, es el primer lugar que pienso cuando me voy a saltar el régimen. Es todo un problema enfrentarte al mostrador lleno de pequeñas, deliciosas y maravillosas obras artesanales que salen de esos hornos. Los panes son deliciosos... El brioche se te caen las lágrimas cuando lo pruebas, las palmeras, el croissant,... Todo está riquísimo. La amabilidad cuando te atienden es también el reflejo del amor con que están hechos todos sus productos... El precio no es para todos los bolsillos, aunque su calidad supera en mucho a los establecimientos más "virales" del centro de Madrid es más barato que estos. Pero aunque no puede ser todos los días merece la pena en todos los sentidos, porque su relación calidad/ precio es excepcional.

Pan variado exquisito y croisants y otros hojaldres espectaculares. Un obrador con producción propia. Un auténtico descubrimiento para olvidar las múltiples panaderias gourmet falsas de productos congelados. No m pilla cerca pero iré a menudo. Precios contenidos teniendo en cuenta la calidad. Enhorabuena 👏

Puedo decir sin lugar a dudas que es una de las mejores bollerias que me he comido en mi vida. La calida y el sabor del producto increible. El local muy bonito con el obrador media visto. Se nota que trabajan con cariño el producto. Calidad/precio perfecto

Delicioso el Brioche muy rico y todos los panes que compré

Buenísimos los dulces que me he llevado. Esa masa,ese relleno....uf.

Considerada como uno de los mejores obradores de Madrid. Disponen una gran variedad de panes y bollería artesanal. Fuimos a probarlo y la verdad es que la calidad se nota en cada bocado. Súper recomendable!!!

Es la primera panaderia que veo tanta variedad de panes, algunos que incluso no habia visto nunca en Madrid. Me lleve un pan con semillas (5.60€) cortado y lo probé apenas llegué a mi casa así y estaba delicioso. A diferencia de muchos panes masa madre, la consistencia y crosta es perfecta. También me llevé un croissant (1.75€) que pro primera vez no marco de grasa la bolsa de papel (puntazo a favor) y lo probé a la tarde después de varias horas y esta espectacular. Super aireado, el toque de mateca justo y muy hojaldreado. Solo es delivery y no venden cafeteria. Sin dudas sube al top de mis preferidas en Madrid!

Para mí, una de las mejores panaderías que he probado en Madrid. El pan está delicioso pero el resto de cosas que probé estaban brutales. A destacar el pain suisse, el jurassiene y el cruffin de avellana, que me sorprendió mucho. 200% recomendable.

No vayáis que os lo coméis todo y no dejáis nada. No solo es el pan (impresionante) , ni el hojaldre, ni todos los demás pasteles, es también el ambiente que hay en este obrador con el mejor panadero del mundo mundial. ¡No vayáis!

Pan candeal exquisito. Un placer en bollería, todo lo que hay está buenísimo

Acudí a esta pastelería y panadería situada en la ciudad de Madrid, donde tienen un local al cual tenía muchas ganas de acudir. Se trata de un establecimiento especializado en la elaboración de bollería de alta calidad, con una amplia variedad de hojaldres, croissant y todo tipo de dulces y panadería con muy buena pinta. En mi caso pedí un croissant que es un pieza simple pero con muchísima elaboración y de los mejores que he probado, y un pain suisse que era muy bonito y de sabor genial, un croissant redondo con crema que estaba muy bueno con un buen hojaldre y el relleno de crema que es de mis favoritos, y un cruffin con avellanas que estaba buenísimo con un relleno que me encantó. Todo tuvo un precio de 10€.

Increíble! Textura y sabor perfectos, pruebes cualquier cosas de las que tienen nunca te equivocas.

Muy rico todo y a un precio bueno por la increíble calidad del producto

Hoy fui a comprar pan y por ahora todo bien. Iré actualizando la review, porque probaré toda al tienda. Actualizado 2024. Siguen sin abrir los Domingos, no lo entiendo. El Panettone es el mejor que nunca probé.

Simplemente espectacular!! Panes y bollería de alta calidad y con una atención y servicio inmejorable.

This place always has a queue outside. Come early if you wish to indulge in some of the best pastries in town.

El sabor de todo lo que tienen, sea solo pan o no, es una maravilla. Para descubrir y repetir.

Dada la fama del sitio y la historia que hay tras el, decidí ir una mañana entre semana. Pero un pan y algo de boyería. Incluso siendo un día laboral la cola sale del local y ocupa varios metros de la acera. El principal motivo, como siempre, es la lentitud, la indecisión y mal actuar de los clientes. Pero al final, no es cómodo esperar 20-30 minutos para pedir el pan a diario. La comida está riquísima. El pan increíble. Pedí una palmera de chocolate, el hojaldre muy rico y crujiente, y el chocolate brutal. El croissant muy rico, se laminaba la corteza

Voy mucho a comprar. Toda la bollería es genial, en especial el pan suisse (las palmeras las excluyo porque en mi opinión son demasiado gruesas). El pan muy top también, el de espelta, chapata… Han subido varias veces los precios desde que abrieron pero vale la pena. El panettone de choco está muy muy bueno, de los mejorcitos que hemos probado en Madrid y desde luego el menos caro y bien petado de chocolate. No pongo 5 estrellas porque como cliente te ponen difícil la “experiencia de compra”. No tienen teléfono, no hacen ni caso por ig, no te dejan reservar nada ni siquiera yendo a la tienda y dejándolo pagado, tampoco responden al correo electrónico… Soy asiduo a ir a obradores top en Madrid y esto no pasa en ninguno, se hace desagradable.

Pan y dulces excelentes. Ojalá abran en más zonas de Madrid

todo lo que hacen está muy bueno. Los precios son altos pero merecen la pena. El roscón de reyes está bastante bueno y se puede reservar.

Ricos panes y bollería

Buenísimo.

Obrador de gran nivel. Recomiendo el pan Suisse

Pan suizo top top top, lastima que no está muy al centro

Posiblemente el mejor obrador de Madrid. Solo con ver el hojaldre y la variedad de panes te enamoras. Lo mejor son los precios, nada excesivo para lo adictivo que es.

Deliciosos los dos bollos que he comprado, sólo un pequeño "pero" el cruffin de turrón, no sabía nada a turrón, simplemente era una crema y en este caso muy poca crema, aún así estaba muy bueno. El pan Suisse estaba delicioso y el relleno que tenia de chocolate muy bueno y abundante. Los dos bollos me salieron por 6 euros. Repetiré e iré probando todos sus diferentes dulces.

el mejor lugar, todo pero todo es brutalmente bueno.

Hasta ahora el sitio con los mejores croissants, palmeras de chocolates y suisses. Merece la pena probarlo.

El mejor obrador que me visto en Madrid. Sus pasteles de hojaldre con frambuesa son deliciosos y no he probado cosa igual. Las palmeras también buenísimas. Sin nada que envidiar a la pastelería francesa. El precio es elevado pero acorde a la calidad de lo que ofrecen. Lo recomiendo sin duda

Riquísimo todo

Una delle esperienze culinarie migliori della mia vita nonostante la semplicità che caratterizza i tipici prodotti da forno. Clan Obrador è l'esempio di come l'alta cucina possa essere vissuta anche nel "pane quotidiano". Vengo dall'Italia e da quando ho assaggiato i loro prodotti sogno sempre di tornare a Madrid. Impossibile non apprezzare i loro sfogliati, in particolare il pain suisse mi ha lasciata senza parole. Consigliatissimo! P.S. Ottimo rapporto qualità-prezzo.

Esta mañana estuve en Clan Obrador. Me atendió una chica andaluza encantadora. Supo recomendarme perfectamente el postre que llevar para quedar fenomenal en una comida familiar que hemos tenido. Ha sido un éxito es Kouig Aman. Sin duda repetiré.

Delicious and good atmosphere!

En mis visitas a madrid soy fiel a clan obrador, es mi obrador de cabecera, Buenos productos, la hogaza de semillas buenísima y siempre me llevo el pan Suisse, palmera de chocolate y el kouig amam me parece espectacular. El servicio es inmejorable, las chicas que atienden son amables y rápidas. Se nota que es pastelería de alta cocina.

Espectaculares panes y bollos sin palabras

Por fin he podido conocerlo y sin duda es un descubrimiento! Qué bueno está todo. Compre pain suisse y cruffin de pistacho y me pareció espectacular. Las dependientas muy amables, rápidas y simpáticas. Sin duda cuando vuelva a Madrid iré de nuevo.

Han ido mis padres en alguna ocasión y han comprado pan y algo de bollería que sale rico am igual que el pan, eso si todo algo caro. Fui el viernes 5 por mañana con mi padre para comprar un roscón y la sorpresa fue que había q encargarlo, la señorita dijo q saldrían al mediodía de venta libre( como si eso fuera una subasta) y que no podían encargarse en el día...alucinante!! No creo q vuelva....

Si bien el hojaldre es inigualable, el roscon no me parece que sea su especialidad, me ha decepcionado bastante para lo que me esperaba. Se apelmaza y no está esponjoso. La nata buena de sabor. No se puede ser excelente en todo.... Gracias por mejorar siempre

Buenísimo todo, se nota la calidad de los productos.

Muy fan de los croissants de almendras, cinnamon rolls y empanadillas de manzana pero sobre todo el mejor panettone que he probado, suave, tierno y jugoso. Enhorabuena 👏

Sitio maravilloso, atención excepcional y productos de primera calidad.

Llevo queriendo ir a conocer a Nuño como 5 meses porque todo lo que hace en instagram es increíble. Pero es que ahora después de comerme en Navidad 17 turrones, 6 panettones y 3 roscones igual me tengo que esperar otros 5.

Fui a probar porque me encanta el pan y mi abuelo era panadero de pueblo. Había leído muchas reseñas buenas pero no tengo la misma impresión después de probar algunos de sus productos. Me lleve el pan de molde de semillas, sabor normal y textura terrible, se deshace la rebanada, me lo dieron cortado pero no hubiese sido capaz de cortarlo ya que desmorona completamente por 4,25€ no vale ese precio. Compré una barra de candeal el pan más barato estaba bastante decente. Lo único que realmente me gustó y disfruté fue de la palmera con azúcar porque es un producto que al ser un hojaldre fino es muy difícil de hacer bien. La chica que me atendió no fue capaz de sonreír y me dejó las cosas de cualquier manera en la barra lateral que tienen. Tendría un mal día. Al menos no había cola.

Todo tiene pintaza… el coulant de pistacho estaba de locos

El roscón es realmente increíble! Hemos probado uno sin nata y ahora en Reyes lo pediremos con nata. El sabor del pan y la naranja escarchada que de verdad sabe a naranja en vez de a azúcar y químicos se agradece mucho!!!!! Estamos felices con la elección de roscón este año ! Y por muchos más !!!!!

Está muy bien la calidad del croissant 🥐 pero el chocolate 🍫 duro como piedra. En lugar de ofrecerte una devolución te dicen vuelva en verano. Entendemos que hace frío pero tampoco es algo que se coma en verano. No venderlo porque casi me rompo un diente.

El roscón de este año me ha parecido bastante deficiente. Una pena.