Can Pericus Charcutería desde 1899

Can Pericus era com es coneixia popularment la casa pairal de la nostra família a la plaça de les Rodes de Banyoles. Antigament, a la planta baixa, hi havia la carnisseria i la taverna, que eren el negoci de la família Roca.L'any 2015, amb l’energia de la Kimi, l’experiència d’en Pere, els coneixements d’en David i la visió avantguardista d’en Quim, va començar un nou projecte. Conservant-ne el nom original i mantenint l’essència d’aquells inicis, podem dir que avui Can Pericus és exactament allò que volíem que fos.

Caixa Mansion gran2 pack de 2 cigaletes d’angelet especialitat Pere Roca des de 1899Bastonets de vidre d’oli d`oliva Pere Roca 150g‘Picos’ rústics Pere Roca 150gEmbotit ibèric seleccionat tallat a casa:Espatlla ibèrica 2 sobres de 250gXoriç ibèric Joselito 1 sobre de 125gLlonganissa ibèrica Joselito 1 sobre de 125gLlom ibèric campo 1 sobre de 125gFormatge manxec de llet crua d’ovella 250gMas Auro oli d`oliva d’Esponellà 500mlCava Art Roca Brut Nature 75clVi Negre Sileo Montsant 75cl115€

Caixa Mansion granPanettone italià de 500 gCeps deshidratats 40gSalsa Madre italiana de tomata 330gFideuà gourmet 250gTagliatelle Rummo 250gSalsa pesto artesana Sandro Desii 130gFormatge Parmigiano Reggiano vintage 24mesos 300gS.Pellegrino 2 ampolles d’Aigua frizante 500mlVinagre balsàmic de Mòdena 500mlPasta italiana d’autor Natura Amica 500gRissotto de bolets Mont-bolet 330gLimoncino Bottega 500mlTomata confitada semi-seca amb oli d’oliva 125g109€

Som detallistes i ens agrada fer les coses ben fetes. La nostra cuina és local, tradicional però moderna, home-made i amb productes ecològics. A la cuina som exigents i meticulosos, originals, passionals, moderns i sobretot; diferents. A la sala som detallistes, atents i amables.Si busques una alternativa gastronòmica que no et deixi indiferent i menjar bé amb producte de qualitat en un espai bonic i tranquil, som el teu gastrobar.

Som un local familiar i proper amb una atmosfera cosmopolita que pot transportar-te a qualsevol indret del món. La nostra inspiració prové de les experiències gastronòmiques que hem viscut a ciutats tan diferents com Girona, París, Londres, Nova York, Madrid, Berlín, Barcelona, Amsterdam o San Francisco. A Can Pericus, qualsevol visitant podrà gaudir d’un espai on compartir i formar part de totes aquestes sensacions i vivències.

Caixa Mansion granEl Bandarra blanc vermut artesà 75cl, ampolla vintageEl Bandarra negre vermut artesà 75cl, ampolla vintageSangria Lolea negra 200mlSangria Lolea blanca 200mlSan Nicasio xips de sal rosa de l’Himalaya 150gBestial “cortezas” gegants 200gEscopinyes gourmet Espinaler2 pack de 2 cigaletes d’angelet especialitat Pere Roca des de 1899Formatge manxec de llet crua d’ovella 250gOlives Espinaler farcides d’anxova 350g75€

Caixa Mansion gran2 pack de 2 cigaletes d’angelet especialitat Pere Roca des de 1899Coca de Nadal de la Lluïsa artesana feta a Can Pericus 500gBloc de micuit d’ànec 125gTorradetes amb panses Pere Roca 125gCatànies de Vilafranca d’ametlla marcona i cacao 250gCaixa de bombons belgues 25un2 barres de torró de ‘Can Xapes’ de BordilsGalets de Nadal ‘deCecco’ 500gCava At Roca Brut Nature 75clVi negre Sileo Montsant 75cl149€

Fanalet dels Reis MagsEl Bandarra vermut artesà 75cl, ampolla vintagePack de 2 cigaletes d’angelet especialitat Pere Roca des de 1899Xips de verdures d’Arenys de Munt 150gOlives Espinaler farcides d’anxova 350gCervesa Inedit 75cl39€

Caixa - casetaCava Parés Baltà Brut Ecològic 75clGaletes belgues Jules Destrooper 100gInfusió Pukka de cultiu ecològic 20 bossetes monodosiXocolata ecològica Vivani 80 gCoca de Nadal de la Lluïsa artesana feta a Can Pericus 500g39€

Fanalet dels Reis MagsBloc de foie micuit artesà 125 g“Picos” rústics Pere Roca 150 gTorradetes de panses Pere Roca 125gGreen Fig melmelada anglesa Wilkin & Sons 340 gVi blanc FLORAL At Roca 75cl45€

Características: